发现昨天买的几只活螃蟹因为忘记给它喂水好像死了 ， 那么这死了的河螃蟹还能吃吗 ， 河蟹在家怎么养才能多活几天呢？
河螃蟹死了能吃吗 1 短时间还可以 。
河螃蟹自身含有较多的细菌杂质 ， 当其死亡后 ， 其体内的细菌微生物会迅速繁殖 ， 继而侵吞其中的蛋白质、脂肪等营养 ， 时间久了还会产生有毒物质组胺 ， 食用这样的大闸蟹极有可能会有食物中毒的风险 ， 因此死亡时间长的大闸蟹就不要吃了 ， 在极短时间内死亡 ， 还未有明显异常情况时还是可以吃的 。
河蟹死了多久就不可以吃了 2 建议死亡2小时以上就不要吃了 。
螃蟹死后不能食用的原因就是菌落超标 ， 而家庭烹饪的方式是无法杀死螃蟹所产生的细菌微生物的 ， 据中国水产科学研究院实验发现 ， 大闸蟹从刚死亡到死后2小时 ， 其本身菌落总数增长22% ， 24小时内增长55% ， 而梭子蟹的菌落总数则在死后24小时才出现激增态势 。
河蟹作为一种常居于江、河、湖沼的泥岸 ， 以鱼、虾等动物尸体和谷物为食的生物 ， 其自身会带有大量的杂质细菌 ， 若是吃了死亡时间过长的河蟹 ， 很可能会出现食物中毒的现象 ， 为了避免健康受到危害 ， 建议死亡2小时以上的河蟹就不要吃了 。
怎么看河蟹死了多久 3 掂重量 刚死的河蟹其体内的细菌微生物不会马上分解完 ， 因此重量上不会有太大变化 ， 但死了较长时间的河蟹体内物质早已被体内细菌侵蚀分解 ， 这样的河蟹重量会轻的多 。
听声音 刚死的河蟹其蟹肉还是紧紧黏附在蟹壳上 ， 用手敲击的声音是实心沉闷的 ， 而死亡时间长的河蟹由于蟹肉和蟹壳分离 ， 敲的时候声音听起来比较空 。
闻气味 虽然河蟹无论是活还是死都有腥味 ， 但是死掉的河蟹随着死亡时间的延长 ， 其自身除了有腥味外 ， 还会逐渐散发臭味、刺鼻的氨味等异味 。
河蟹在家怎么养能多活几天 4 方法一 1.先把精力旺盛的河蟹挑出来 ， 把河蟹放入塑料桶或塑料盆中 ， 避免层叠 。
2.加水没过河蟹身体的一半 ， 水不要把河蟹全盖住 ， 这样能起到保湿作用 。
3.不用加盖 ， 把河蟹放在阴凉处保存 ， 注意观察 ， 把活力不足的蟹尽快吃掉 。
方法二 1.先挑出生命力强的河蟹 ， 把河蟹轻倒入浴缸中 。
2.倒入一定的水 ， 水量以河蟹把腿立起来可以在水面呼吸为宜 。
【河螃蟹死了能吃吗,河蟹在家怎么养能多活几天】 3.根据储存时间和数量投入少量小鱼小虾喂食 ， 这样河蟹一般能活7天左右 。
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