生蚝的营养丰富， 味道鲜美， 家里人都很喜欢吃， 但是买回来的生蚝经常放着放着就不新鲜了， 请问生蚝如何储存保鲜啊？
生蚝如何储存保鲜 1 冷藏保鲜 。
生蚝中富含水分、蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分， 所以在保存过程中， 很容易滋生细菌微生物引起变质 。
但冰箱冷藏的温度比较低， 可以有效抑制细菌微生物和各种酶的活性， 延长食物的保存时间和新鲜度， 因此生蚝想要保鲜的话， 建议冷藏保存 。
生蚝能保存几个月吗 2 可以 。
由于生蚝的营养营养丰富， 常温保存只能放1-2天左右的时间， 冷藏只能放5-7天左右的时间， 冷冻最多只能放1个月左右的时间， 所以在一般情况下是不能保存几个月的 。
但如果将新鲜生蚝去除水分制成生蚝干的话， 就很难滋生细菌微生物， 保存时间会大大延长， 一般可以保存6个月以上的时间， 因此生蚝是可以保存到几个月的 。
生蚝有些腥味还能吃吗 3 一般能吃 。
生蚝是一种水生动物， 本身就具有较为明显的腥味， 因此生蚝有一些腥味是可以正常食用的， 并不会对健康造成危害， 不需过于担心 。
但生蚝除了腥味以外， 还具有腐烂、发臭等异常情况时， 说明生蚝已经变质了， 要是继续食用的话可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等不适症状， 因此这样的生蚝不能食用 。
生蚝的腥味实在太大怎么办 4 焯水 生蚝的腥味可以通过焯水来减轻， 直接将其放到盐水中煮3-5分钟左右， 再放入冰水中冲泡， 重复几次就可以将腥味基本去除了 。
使用去腥材料 很多的食材都具有去腥的作用， 比如生姜、大蒜、葱、料酒、醋、胡椒、花椒等等， 因此生蚝的腥味， 还可以使用这些去腥材料去除 。
小贴士【生蚝如何储存保鲜,生蚝能保存几个月吗】 生蚝的腥味重， 通常生蚝不新鲜了导致， 所以在挑选生蚝时， 最好选择新鲜的生蚝， 腥味会淡一些， 更容易去除 。
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