我今天买了一些小龙虾 ， 处理的时候发现小龙虾头有黄 ， 那小龙虾头的黄能吃吗？小龙虾怎么处理干净？
小龙虾头的黄能吃吗 1 看情况 。
小龙虾的结构比较特殊 ， 其内脏都在虾头上面 ， 因此小龙虾的黄也会在虾头 ， 虾黄一般是黄色的 ， 是可以吃的 ， 但是要注意小龙虾虾黄和虾屎比较像 ， 吃的时候要注意区分 。
小贴士 生活中大部分人不会去吃小龙虾虾头 ， 因为小龙虾虾头比较脏 ， 携带有大量的细菌以及微生物 ， 有时候还会有寄生虫 ， 处理不干净进行食用的话 ， 那么容易加重人体肠胃负担 ， 导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生 。
小龙虾怎么处理干净 2 清洗小龙虾说简单也不简单 ， 说复杂也不复杂 ， 只需要将其处理干净即可 ， 一般在处理小龙虾之前 ， 建议将其置于水中浸泡1-2小时 ， 待其泥沙吐干净再洗 。
清洗的时候可以先用刷子刷小龙虾的表面 ， 然后再刷小龙虾四肢 ， 这样就可以将小龙虾表面清洗干净了；最后将其头部其中的内脏拿出 ， 虾线去除 ， 再用清水冲洗干净即可 。
小龙虾什么部位不能吃 3 有以下部位不能吃：
虾壳 小龙虾虾壳一般比较坚硬 ， 其中的营养物质也比较单一 ， 一般是不建议进行食用的 。
肠道 小龙虾的肠道等消化系统 ， 容易聚集重金属 ， 食用后可能会对人体肠胃造成影响 ， 因此也是不建议吃的 。
吃小龙虾的好处和坏处 4 好处 补充蛋白质
小龙虾的蛋白质含量是比较高的 ， 人体适量吃 ， 可以补充蛋白质 ， 满足人体能量需求 ， 有利于机体进行修复 。
抗氧化
小龙虾中含有大量的虾青素 ， 其中虾青素具有一定抗氧化的作用 ， 对于人体慢性病、衰老、肿瘤等都有预防保健的作用 。
坏处【小龙虾头的黄能吃吗,小龙虾怎么处理干净】 小龙虾的营养价值以及食用价值比较高 ， 适量吃是不会对人体健康造成威胁的 ， 但要是食用过量 ， 那么可能会导致人体出现横纹肌溶解的症状 ， 比如酱油尿、肌肉酸痛等症状；其次要是小龙虾清洗不干净 ， 还可能会加重人体肠胃负担 ， 导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 。
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