香椿是一种常见的野菜 ， 有些人群食用不当 ， 经常食用之后会出现恶心、呕吐、舌头发麻的情况 ， 类似于食物中毒 ， 因此食用不当吃香椿确实有可能中毒 。 那么 ， 香椿中毒什么时候反应？
香椿中毒什么时候反应
因人而异 。 因为每个人的体质不同 ， 对一些毒物的反应程度和反应时间也各不相同 ， 大部分的人群食用处理不当的香椿几个小时后就会出现中毒反应 ， 体质较弱者刚食用不久就可能会出现不适反应 。
香椿中毒症状是什么
香椿中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐 ， 亚硝酸盐在体内会会和低价的血红蛋白质铁离子发生反应 ， 使低价铁离子变成高价铁离子 ， 失去了携氧能力 ， 导致出现缺氧 ， 头晕、恶心、舌头发麻的情况 。 亚硝酸盐本身还具有毒性 ， 食用过多有致毒的作用 ， 量大可直接致死 。
香椿中毒怎么办
1、吃香椿中毒 ， 如果情况较轻 ， 有一些麻嘴之类的感觉 ， 可以卧床休息 ， 同时饮用一些维生素C饮料或者是米汤等食物 ， 促进亚硝酸盐的代谢 ， 并且抑制其氧化低价血红细胞铁离子 。
2、若情况较重或者想快速好转 ， 就需要及时去医院 ， 看情况通过挂水或者吸氧的方式缓解身体不适的情况 。
怎么吃香椿不会中毒
香椿焯水之后食用不会中毒 。 虽然香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐 ， 食用过多就容易出现中毒的情况 ， 但是 ， 香椿经过焯水之后大部分的硝酸盐和亚硝酸盐会溶出 ， 焯水之后再漂洗一下 ， 其中硝酸盐和亚硝酸盐含量会大量减少 ， 食用不会出现中毒的情况 。
【香椿中毒什么时候反应 反应时间因人而异】
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