【莲藕可以生吃吗,莲藕生吃怎么去寄生虫】 莲藕是生活中一种比较常见的蔬菜 ， 口感晴甜 ， 常常被用于清炒或者煲汤喝 ， 那莲藕可以生吃吗？
莲藕可以生吃吗 1 可以但不建议生吃 。
莲藕中并不含有毒性物质 ， 生吃的话也不会中毒 ， 如果想生吃的话是可以少量生吃一些的 ， 还可以对人体起到清热凉血的作用 ， 但是在吃之前需要先清洗干净 。
但是莲藕的质地一般都比较硬 ， 其中含有较多的淀粉 ， 如果生吃太多的话就会对人体的肠胃消化系统造成较大的负担 ， 所以一般情况下建议最好是煮熟之后再吃 。
莲藕生吃怎么去寄生虫 2 莲藕通常是生长在水田里面的淤泥里 ， 因此很容易会沾染上较多的泥土、细菌、寄生虫等杂质 ， 如果要生吃的话 ， 那么就需要将这些杂质都清洗干净 ， 不然就有可能会对人体的健康造成不利的影响 。
建议可以先将莲藕放在盐水中浸泡一会儿 ， 等表皮的淤泥都软化之后再用钢丝球搓洗几遍 ， 直到莲藕的表面被搓洗到光滑发亮 ， 此时再用大量的清水冲洗干净就可以了 ， 如果觉得还是太脏的话那么也可以将莲藕的表皮削掉后再吃 。
莲藕生吃好还是熟吃好 3 各有优点 。
莲藕味甘、性寒 ， 直接生吃的话能够避免营养成分的流失 ， 对于人体来说也能够补充到更多的营养物质 ， 能够起到清热解毒、凉血散淤、止咳除烦的效果 ， 但是不适合脾胃虚寒的人群食用 。
而如果将莲藕煮熟之后再吃的话 ， 其中所含的淀粉经过糊化之后 ， 不仅能够避免对人体的肠胃造成较大的刺激 ， 而且还能够帮助其它食物进行消化和吸收 ， 从而能够起到健脾止泻的作用 ， 适合于大部分人群食用 。
莲藕生吃怎么吃 4 分数次吃或者榨汁喝 。
因为莲藕本身的质地较硬 ， 其中含有较多的膳食纤维素 ， 如果直接生吃的话可能会对人体的肠胃消化系统造成较大的负担 ， 可能会使人体出现腹痛、腹胀等消化不良的症状 。
因此对于一般人群来说建议最好是分数次少量吃 ， 或者榨成汁、去掉渣滓后服用 ， 这样会更有利于肠胃的消化和吸收 ， 从而也能对人体起到更好的效果 。
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