生抽和味极鲜都是生活中常见的调味品， 生活中经常会用到， 很多人在运用的时候都是比较随意， 并不知道两者的不同， 味极鲜和生抽的区别是什么？味极鲜每天吃多少合适？
味极鲜和生抽的区别 1 1、颜色不同 味极鲜的颜色主要呈浅褐色， 质地是浓稠状的， 容易有挂壁现象， 而生抽的颜色相对更深， 主要呈红褐色， 并且生抽的质地相对要稀一些， 流动感更强 。
2.用途不同 生抽味道比较咸， 一般用来调味， 炒菜或者拌凉拌菜的时候会用到， 而味极鲜吃起来味道比较鲜香， 会用来烹饪、点蘸和凉拌菜 。
3、材料不同【味极鲜和生抽的区别,味极鲜每天吃多少合适】 味极鲜也是酱油的一种， 主要是选用优质原材料， 经传统工艺天然配置而成， 而生抽是用大豆、黄豆、面粉为主要原料人工接入曲种， 然后经露晒、发酵而成 。
味极鲜每天吃多少合适 2 5毫升左右 。
人体每日摄入盐的量不超过6克， 而味极鲜的含盐量在18%~22%， 假如不从其他食物摄入盐只吃味极鲜的话， 也不可以超过10毫升， 但是平日的菜肴一般会多与一样， 所以味极鲜一天吃5毫升左右即可 。
不过既然是调味品， 实际加入的时候也无法精确把握量， 所以建议炒菜或者日常饮食少放盐、酱油等调味品， 尽量清淡饮食会更健康 。
味极鲜吃多了有危害吗 3 有以下危害：
谷氨酸钠摄入过量 味极鲜中含有丰富的谷氨酸钠， 少量摄入一般不会有什么危害， 但是摄入过量容易导致具有抑制神经兴奋的氨基丁酸物质的增加， 进而可能出现恶心、头疼、乏力等不适， 不利于身体健康 。
钠摄入过量 味极鲜本身是含有盐的， 所以使用时也不需要再加入盐调味， 但是吃多了就容易导致盐摄入过量， 进而导致口渴、味觉不灵敏等等现象， 身体也增加了患高血压风险 。
味极鲜可以用老抽代替吗 4 不可以 。
味极鲜主要是脱脂黄豆与优质小麦精酿而成， 目的是为了有天然的鲜味， 所以在烹饪食物时增鲜效果极佳， 老抽是在生抽的基础上加入了焦糖作为原料， 这样可以使老抽的颜色更深， 进而可以用来调色， 老抽没有味极鲜的增鲜的用途， 味极鲜没有老抽的调色作用， 所以老抽是不能用来代替老抽的 。
推荐阅读
- 黑米和紫米哪个能减肥,黑米紫米可以一起吃吗
- n95和kn95哪个效果好,kn95口罩多久换一次
- 白甘蔗和红甘蔗的区别_白甘蔗和红甘蔗哪个好
- 栗子煲鸡汤和什么材料搭配 栗子煲鸡汤孕妇可以喝吗
- 玉米和什么不能一起吃,玉米和什么食物搭配最好
- 桃子和苹果哪个更减肥,一天只吃桃子能减肥吗
- 大闸蟹不能和什么一起吃,大闸蟹什么人不能吃
- 丹东99草莓与普通草莓区别_正宗丹东99草莓和普通草莓鉴别
- 芝麻油和黑芝麻油的分类 芝麻油和黑芝麻油区别是什么
- 苹果红枣水的功效和作用,苹果红枣水可以天天喝吗