今天下班去超市买了些龙眼 ， 但是发现其中有一些还没有完全成熟 ， 请问龙眼没完全成熟可以吃吗？龙眼不熟吃了会怎么样呢？
龙眼没完全成熟可以吃吗 1 不建议吃 。
龙眼中含有丰富的糖分、水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质及维生素等多种成分 ， 在完全成熟后是十分清甜的 。
但龙眼要是没有完全成熟的话 ， 其中的糖分还未完全转化出来 ， 单宁、鞣质等物质也还未完全退去 ， 食用起来的口感是比较差的 ， 因此不建议吃 。
龙眼不熟吃了会怎么样 2 可能会引起肠胃不适 。
龙眼即便不熟 ， 其中也不会含有对健康有害的物质 ， 一般来说是不会对健康产生什么影响的 ， 但由于不熟的龙眼 ， 含有较多的单宁、鞣质 ， 食用起来是比较酸涩的 ， 很容易对胃肠粘膜造成刺激 ， 而且其中的淀粉还未转化糖分 ， 比较难以被消化吸收 ， 因此部分胃肠功能较弱的人群吃不熟的龙眼 ， 很容易引起反酸、恶心、腹部疼痛等肠胃不适现象 。
未成熟的龙眼可以晒干吗 3 不建议晒干 。
未成熟的龙眼 ， 其中很多营养成分都还未完全生成 ， 所具有的营养价值和功效是比较弱的 ， 晒干后也没有任何意义 ， 因此未成熟的龙眼不建议晒干 。
而且龙眼自身的呼吸作用很强 ， 直接将其放入袋子中密封一段时间 ， 就可以起到加快成熟的作用 ， 因此未成熟的龙眼想要晒干的话 ， 最好先进行催熟 。
龙眼晒干有什么好处 4 延长保存时间 龙眼富含水分和营养物物质 ， 很容易滋生细菌微生物引起变质 ， 但在经过晒干后 ， 可以将其中的水分去除 ， 减少细菌微生物滋生 ， 因此龙眼晒干可以帮助延长保存时间 。
增强功效【龙眼没完全成熟可以吃吗,龙眼不熟吃了会怎么样】 而且龙眼在晒干去除水分后 ， 其中的营养成分可以得到浓缩 ， 这样应用到人体的时候 ， 所起到的保健效果相对来说会更强一些 。
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