我昨天在外面买了一些藕 ， 说起来莲藕还真是挺好吃的 ， 昨天晚上没空去做料理 ， 晚上回去的时候发现买的这些莲藕孔里面都变黑了 ， 莲藕孔里面黑了还能吃吗？下面一起来看看吧！
莲藕孔里面黑了还能吃吗 1 没有变质的话就可以正常食用 。
1、莲藕品种导致的变黑 莲藕是生活中常见的一种食物 ， 而不同地区 ， 不同的土壤环境种出来的莲藕是完全不一样的 ， 湖南、湖北的莲藕大多是肉粉色或者白色 ， 这样的莲藕肉比较粉 ， 而广东、广西的莲藕表面上有一层灰色或者黑色的薄膜 ， 还会有很多斑点 ， 是可以正常食用的 。
2、莲藕氧化导致的变黑 莲藕营养丰富 ， 在莲藕中含有一些酚类物质 ， 酚类物质在接触空气后会开始氧化 ， 而氧化后会在莲藕表面生成一些黑色的薄膜 ， 这种情况的话 ， 将氧化部位切掉即可 。
莲藕孔数的分别 2 【莲藕孔里面黑了还能吃吗,莲藕孔数的分别】 根据孔数的不同莲藕主要分两种 ， 一种是七孔藕 ， 一种是九孔藕 。
1、七孔藕 七孔藕又叫红花藕 ， 七孔藕外观粗糙 ， 外皮上有很多褐色斑点 ， 外皮的颜色也不怎么好看 ， 七孔藕整体为褐黄色 ， 看起来十分的粗糙 ， 糯而不脆 ， 生吃的时候口感微苦 ， 但七孔藕非常适合煲汤 ， 炖出来的藕香甜软糯 ， 十分好吃 。
2、九孔藕 九孔藕俗称百花藕 ， 九孔藕的外观极为细腻、光滑 ， 九孔藕里面的肉质看起来也很干净 ， 九孔藕口感脆嫩香甜 ， 非常适合炒菜吃 。
吃莲藕会胖吗 3 适量食用莲藕并不会引起身体发胖 。
莲藕是一种能量比较低的食物 ， 每100克莲藕的热量为74大卡 ， 属于热量较低的食物 ， 而且莲藕营养丰富 ， 富含维生素C、碳水化合物、植物蛋白及钙、铁、磷等微量元素 ， 莲藕中的粗纤维、黏液蛋白 ， 粗纤维能推动肠道蠕动 ， 可以促进食物消化 ， 而黏液蛋白能与胆固醇等物质结合 ， 然后从粪便中排出 ， 因此减少人体对脂类物质的吸收 。 由此可见 ， 莲藕一定程度上 ， 可以辅助减肥 。
吃莲藕会胀气吗 4 适量食用莲藕不会胀气 ， 过量食用莲藕有胀气的可能性 。
莲藕口感脆甜 ， 食用莲藕之后的口感很好 ， 但是莲藕是富含淀粉的食物 ， 吃多了莲藕 ， 在消化吸收时比较容易产生气体 ， 从而出现胀气的症状 ， 如果想吃莲藕 ， 平时最好少吃一点 ， 不要吃得过多 ， 以免对身体产生影响 。
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