【芦苇叶和箬叶包粽子哪个更香,包粽子有哪些叶子可以包】 老妈叫我买些粽叶回来包粽子， 但看到有芦苇叶和箬叶两种卖的， 不知道买哪种好， 那么芦苇叶和箬叶包粽子哪个更香呢？
芦苇叶和箬叶包粽子哪个更香 1 没有什么太大区别， 根据个人喜好选择即可 。
粽叶是端午节包粽子必不可少的材料之一， 而芦苇叶和箬叶都是包粽子比较常见的叶子， 但对于哪个更香， 并没有一个明确的说法， 因为芦苇叶和箬叶中都含很丰富的多种氨基酸以及叶绿素等成分， 包出来的粽子都是比较清香的， 所以根据自身喜好选择粽叶即可 。
包粽子有哪些叶子可以包 2 箬叶 箬叶的常见的灌木， 叶片长而宽大， 柔韧性较强， 很适合用来包粽子， 并且可以使煮出来的粽子含有竹子的清香味， 用来包肉粽子会非常解腻 。
芦苇叶 芦苇叶是多年水生或湿生的高大禾草的叶子， 相对于箬叶来说， 叶片比较窄长， 所以包起来的难度大一些， 但用芦苇叶煮出来的粽子软糯清香， 所以也是包粽子比较常见的叶子之一 。
柊叶 虽然说粽叶不是很常见， 但柊叶的叶片大而厚实， 所以也比较适合用来包粽子， 而且柊字和粽字发音相近， 因此很多人也会用柊叶包 。
玉米皮 玉米皮的柔韧性很强， 并且叶片足够大， 所以也比较适合用来包粽子， 并且用玉米皮包粽子， 可以使其具有淡淡的玉米清香味， 还能将玉米染成黄色， 十分漂亮 。
包粽子是新鲜粽叶好还是干粽叶好 3 各有好处 。
新鲜粽叶的话， 韧性比较好， 包粽子的时候更容易成型， 而干粽叶的话， 包出来的粽子更香， 因为粽叶在晒干的过程中， 叶子本是的清香味会被锁在粽叶中， 然后在煮粽子的时候， 香味就会渗入到粽子中， 所以新鲜粽叶和干粽叶是各有各的好处， 根据自身需要选择粽叶即可 。
粽叶包粽子要不要先煮 4 要先煮一下 。
无论是干粽叶还是新鲜粽叶， 在包粽子之前都需要煮一下， 因为这样可以使叶子中的纤维变软， 变的更有韧性一些， 这样在包粽子的时候， 更容易成型 。
其次可以对叶子起到杀菌消毒的效果， 因为粽叶是要与食材直接接触的， 要是含有一些有害的细菌微生物， 就不利于人体健康了 。
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