我昨天去水产市场的时候看到了很多的大龙虾， 说起来我还是很喜欢吃大龙虾的， 不过之前一直是在外面吃的， 没有自己去做过， 大龙虾头部哪些不能吃呢？下面一起来看看吧！
虾腮不能吃 1 虾腮和鱼鳃一样， 是不能直接吃的， 在处理大龙虾的时候可以用刀把龙虾头和虾身分离， 然后用锋利的大剪刀， 沿着龙虾虾身与头部的衔接部位中间的位置剪开， 然后翻开头部的盖子， 清理出腮即可 。
虾胃不能吃 2 虾胃也长在大龙虾的头部， 在处理大龙虾的时候要把长在龙虾头部的胃囊清理掉， 可以直接用手轻轻的刮出来即可， 然后去除脑髓， 有些人喜欢吃虾脑髓， 还可以将脑髓摘出来做成龙虾脑鸡蛋羹， 味道不错 。
大龙虾的正确吃法 3 大龙虾的烹饪方式多样， 可以蒸着吃、煮着吃、炒着吃、炖着吃， 可以按照自己比较常用的方式来料理大龙虾 。
大龙虾体内对人体有益的矿物质含量十分丰富， 并且胆固醇含量极少， 是一种名副其实的低胆固醇营养佳品， 出肉率达60%~67%， 平均100g蛋白质中含有人体必须氨基酸31.60mg 。 肉质与味道优于海水成虾， 在日常生活中可以适量的食用一些大龙虾为身体补充营养素 。
吃大龙虾会上火吗 4 适量食用不会 。
【大龙虾头部哪些不能吃,吃大龙虾会上火吗】 大龙虾是蛋白质含量比较高的食物， 过多的摄入富含蛋白质的食物之后饱腹感就比较的强了， 大龙虾是海产品， 海产品通常是性质寒凉的食物， 在日常生活中吃大龙虾一般不会出现上火的情况， 但是一般料理海鲜的时候都会加入一些辛香料来增加大龙虾的风味， 例如加入花椒、辣椒、孜然等调节大龙虾的味道， 这样子的大龙虾， 过多食用的话会增加上火的几率 。
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