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小龙虾头可以吃吗,小龙虾头部怎么处理

小知识

最近是吃小龙虾的季节， 很多人再吃夜宵的时候， 都会点一些小龙虾吃， 因为小龙虾口感鲜美， 那么小龙虾头可以吃吗？小龙虾头部怎么处理？

小龙虾头可以吃吗 1 根据实际情况而定 。
小龙虾是甲壳纲十足目螯虾科水生动物， 属于一种淡水经济虾， 生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势；而小龙虾头是内脏聚集的地方， 有胃、肝脏、心脏、排泄器官、排泄孔等， 要是养在干净的水质中， 而且自己在煮熟小龙虾之前用清水养一天左右， 之后将其清洗干净， 那么这时候小龙虾的头是可以吃的 。
但要是小龙虾生活中水质比较差， 那么这时候的小龙虾头最好是不吃， 避免携带细菌， 对人体肠胃造成影响 。
小贴士：一般外面购买的小龙虾， 由于不清楚水质， 最好是不吃虾头比较好， 实在要吃， 那么需要将其处理干净才行 。
小龙虾头部怎么处理 2 生活中要是需要吃小龙虾虾头， 那么要注意将其清洗干净， 具体做法如下：
【小龙虾头可以吃吗,小龙虾头部怎么处理】 1、首先将小龙虾买回家之后， 现在水中养1-2天， 待其吐出泥沙 。
2、然后先将小龙虾身体部位清洗干净 。
3、清洗小龙虾头的时候， 可以看到小龙虾虾头中间有条V字形的线 。
4、这时候一只手按着虾尾， 另一只手拿剪刀在V形线上面一点点开剪 。
5、头部虾壳剪开之后， 只留下虾黄， 其余部位清理干净 。
6、最后用清水将其清洗干净即可 。
小龙虾头黄是什么 3 一般是虾膏 。
小龙虾头部的黄， 一般考虑是小龙虾黄膏， 一般只有母虾有；但有时候公虾也会有虾黄， 因为虾黄除了卵， 还包括其肝脏， 性腺等， 颜色呈鲜黄色；正常情况下母虾在成熟期才会有虾黄， 公虾和未成熟的虾是没有虾黄的 。
小贴士：虾黄位于头部， 与虾的很多排泄器官挨在一起， 误食其他不干净的东西， 不利于自身肠胃健康， 因此吃之前需要处理干净 。
小龙虾什么部位不能吃 4 小龙虾除了头部、肠道、内脏不建议吃 。
头部 小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方， 最易积聚病原菌和寄生虫， 因此小龙虾的虾头部分千万不能食用， 食用之后可能会导致肺吸虫病的发生的 。
肠道 小龙虾的肠道等消化系统， 往往容易聚集重金属， 所以在煮的时候要把虾线拉出来才能食用 。
内脏 小龙虾的内脏中含有大量的杂质， 一般是不建议吃的， 处理的时候需要将其清理掉， 这样对人体健康才比较好 。

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