糖醋蒜是由生蒜腌制而成的， 但是糖醋蒜的味道吃起来是酸酸甜甜的， 而生蒜的味道吃起来是比较辛辣的， 那两者的功效是一样的吗？
糖醋蒜和生蒜的功效一样吗 1 并不完全一样 。
生蒜 生蒜的味道辛辣， 偏温性， 其中含有较多的大蒜辣素， 能够对多种细菌的生长繁殖起到抑制作用， 对人体来说适当地吃一些生蒜的话可以起到健脾暖胃、行气消食、杀菌驱虫、止咳止痢的作用 。
糖醋蒜 虽然说糖醋蒜是由生蒜腌制而成的， 但是糖醋蒜的味道是酸酸甜甜的， 入口比较柔和， 更适合于大部分人群食用， 食用后能够刺激唾液和胃酸的分泌， 对人体能够起到健胃消食、促进食欲的作用 。
糖醋蒜和生蒜哪一个好 2 各有优点 。
【糖醋蒜和生蒜的功效一样吗,糖醋蒜和生蒜哪一个好】 糖醋蒜也是由生蒜腌制而成的， 所以两者所含的营养成分是差不多的， 只是生蒜的辣味比较重， 食用后会对肠胃造成一定的刺激， 并不是所有人都能接受， 而糖醋蒜经过腌制之后， 辣味会大大减轻， 更适合于大部分人群食用 。
但是需要注意的是， 虽然糖醋蒜比较好吃， 但是其中含有一定的糖分， 所以在吃糖醋蒜的时候一定要控制好食用量， 避免糖分摄入过量， 对身体健康造成不利的影响 。
糖醋蒜放多久就不能吃了 3 视保存环境而定 。
糖醋蒜中的主要成分是大蒜、醋和糖， 其中大蒜和醋都有杀菌消毒的作用， 所以糖醋蒜的保质期还是比较长的， 其具体保质期与环境温度有很大的关系， 如果环境温度不高的话， 那么在操作得当的情况下， 糖醋蒜最多可以保存一年的时间 。
如果想要保存更长时间的话， 那么建议可以将糖醋蒜放在冰箱中冷藏保存， 或者用保鲜袋小袋装好置于冰箱的冷冻室中保存 。
糖醋蒜发红怎么回事 4 可能是不密封或者受到了光照 。
大蒜里面含有一定的亚铁血红素， 与空气中的氧气发生反应之后会生成红色的氧化铁， 所以大蒜就会出现发红的现象 。
如果糖醋蒜在腌制的过程中容器不是很密封， 或者接受了光照的话， 就有可能会出现发红的情况， 但发红的糖醋蒜中并不含有毒性物质， 食用后也不会对人体健康造成不利的影响， 所以是可以继续吃的， 不需要太过于担心 。
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