三门青蟹是浙江省三门县的特产， 是青蟹是最有名的， 最好吃的， 产自浙江中部沿海的三门湾畔， 为珍贵海鲜食品 。 那么， 三门青蟹什么时候上市？
三门青蟹什么时候上市
三门青蟹清明节前后就有上市的了， 不过那会天气凉， 青蟹很少 。 一般三门青蟹大量上市的时间是在中秋节前后 。 爱吃青蟹的朋友们不要错过 。 9月是三门青蟹的上市旺季， 此时的青蟹壳大如盘， 黄多油满 。
三门青蟹多少钱一斤
一般的三门青蟹， 价格在50-70元一斤左右， 而在三门青蟹节的时候， 价格还会有所降低 。 当然了， 不同地区不同水产品市场价格会有一定的变化， 这个不是人为就能控制的 。
【三门青蟹什么时候上市】
三门青蟹怎么挑选
1、在挑选公蟹的时候， 以两三百克体重为宜 。 个头太大的青蟹有可能是已经与母蟹交配过的， 肉质不够鲜美紧致 。
2、举起青蟹， 背光看蟹壳锯齿状的顶端， 如果完全不透光的， 说明比较肥满 。 反之则不饱满 。
3、青蟹底部呈白色甚至透明状的代表蟹刚刚换完壳， 由于换壳时消耗了大部分的能量， 所以通常也是肉不多；底部较脏的往往肉比较肥满 。
