三门青蟹是浙江省三门县的特产, 是青蟹是最有名的, 最好吃的, 产自浙江中部沿海的三门湾畔, 为珍贵海鲜食品 。 那么, 三门青蟹什么时候上市?
三门青蟹什么时候上市
三门青蟹清明节前后就有上市的了, 不过那会天气凉, 青蟹很少 。 一般三门青蟹大量上市的时间是在中秋节前后 。 爱吃青蟹的朋友们不要错过 。 9月是三门青蟹的上市旺季, 此时的青蟹壳大如盘, 黄多油满 。
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三门青蟹多少钱一斤
一般的三门青蟹, 价格在50-70元一斤左右, 而在三门青蟹节的时候, 价格还会有所降低 。 当然了, 不同地区不同水产品市场价格会有一定的变化, 这个不是人为就能控制的 。
【三门青蟹什么时候上市】
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三门青蟹怎么挑选
1、在挑选公蟹的时候, 以两三百克体重为宜 。 个头太大的青蟹有可能是已经与母蟹交配过的, 肉质不够鲜美紧致 。
2、举起青蟹, 背光看蟹壳锯齿状的顶端, 如果完全不透光的, 说明比较肥满 。 反之则不饱满 。
3、青蟹底部呈白色甚至透明状的代表蟹刚刚换完壳, 由于换壳时消耗了大部分的能量, 所以通常也是肉不多;底部较脏的往往肉比较肥满 。
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