酸奶买什么样的好 , 酸奶和乳饮料很容易混淆 , 你可能经常看到一些叫「××乳」的产品 , 酸酸甜甜的口感 , 受到很多孩子的喜爱 。 你所买到的“酸奶”真的是酸奶吗?
酸奶买什么样的好
那真正的酸奶该怎么挑?
五招教你挑出好酸奶
1、看商品名称——酸奶、发酵乳等
如果商品名称是「酸奶」、「发酵乳」、「酸牛乳」、「酸酪乳」等名称 , 一般指的是酸奶 。
而如果是「酸酪乳」、「乳酸菌饮料」、「风味发酵乳」等 , 往往不是真正的酸奶 。
2、看产品类别——发酵乳
如果名称拿不准 , 可再看一下「产品类别」 。 产品类别是「发酵乳」就是酸奶 。
注:如果酸奶里加了果汁、果粒、杂粮等 , 都是风味发酵乳 。
3、看配料表——第一位是奶
酸奶配料表第一位应该是奶 。
如果配料表第一位的不是奶而是水 , 就需要警惕了 , 这样的产品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌饮料 , 复原乳除外(复原乳需要用水将奶粉还原 , 前两位的一定是水、奶粉) 。
4、看蛋白质含量——大于2.3%
我国关于乳品的规定要求 , 原味酸奶蛋白含量≥2.5% , 风味酸奶≥2.3% 。 低于此标准的可能是饮料 。
5、看乳含量——大于85%
部分酸奶会标注「乳含量」 。 建议尽量买乳含量大于85%的酸奶 , 乳含量太低的可能是调味酸奶等「花样」酸奶 。
【酸奶买什么样的好】从营养价值来说 , 酸奶的乳含量越高越好 , 真正的原味酸奶乳含量可达99%以上 。 不过味道比较酸 , 企业往往会加入约7%的糖 , 所以乳含量并不能达到那么高 。
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