秋季来临 ， 气温开始变化 ， 很容易引起感冒咳嗽 。今天给大家推荐冰糖炖雪梨的做法 ， 老人和小孩都爱吃 ， 滋补营养又美味 。
用料
冰糖 3-5颗
梨 1个（大个）
红枣 1-2 颗（去核切碎）
枸杞 3-5颗
步骤1 清洗红枣和枸杞 。准备一碗清水 ， 将红枣和枸杞放入碗中 ， 倒入少量食盐和面粉 ， 食盐可以将红枣和枸杞中的污垢快速分离出来 ， 面粉能将红枣和枸杞表面的细菌吸附出来 。红枣可以用手搓洗 ， 枸杞最好用筷子搅拌 。枸杞浸泡3分钟左右即可 ， 红枣可以浸泡15分钟左右 。浸泡完毕后 ， 用清水将红枣和枸杞冲洗干净就可以了 。
【营养又美味的冰糖炖雪梨做法 冰糖炖雪梨的家常做法】步骤2 将雪梨洗干净后 ， 将梨子的顶部切开（其他类型的梨也可以） 。
步骤3 用勺子挖去梨的果肉 ， 梨的类型不一样 ， 挖的难以程度有一些差异 ， 一定要注意力度 ， 千万别将梨的底部挖穿了 。
步骤4 将冰糖、枸杞、红枣放入去除了果肉的梨中 ， 再将矿泉水倒入梨盅里（倒入一般清水也是可以的） 。
步骤5 放到蒸锅里开始蒸 ， 一定将梨盅放在盘子里或碗里蒸 ， 汤汁流出来才不会浪费 。
步骤6 大火烧开后 ， 再用小火蒸60分钟左右就可以了 。
来源：今日头条（薏米小生）
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