秋葵吃起来很滑 ， 有很多人都喜欢吃 ， 而且还喜欢用来炒鸡蛋 ， 那么秋葵炒鸡蛋需要过水吗？秋葵炒鸡蛋发现拉丝是坏了吗？
秋葵炒鸡蛋需要过水吗 1 一般是不需要的 。
秋葵炒鸡蛋不需要焯水 ， 因为秋葵本来就是吃新鲜的 ， 而且秋葵会和鸡蛋一起炒 ， 不用提前焯水 ， 如果焯水的话 ， 后面和鸡蛋一起去炒可能还会使秋葵炒的太过而失去了原有的味道 ， 口感太软不好吃 ， 所以不必焯水 ， 另外要注意的是 ， 秋葵炒鸡蛋尽量挑选新鲜的秋葵 ， 越硬的秋葵说明它越老 ， 吃起来就没有独特的香味而且口感还很老 ， 新鲜的秋葵比较嫰 ， 而且吃起来也比较有香味 ， 所以尽量挑选新鲜的 。
秋葵炒鸡蛋发现拉丝是坏了吗 2 不是的 。
秋葵炒鸡蛋发现拉丝的话 ， 很有可能是秋葵本身的原因 ， 因为秋葵是含有很丰富的黏液蛋白的 ， 在炒的过程中一般都是切段了 ， 所以黏液蛋白就出来了 ， 和鸡蛋混合在一起后可能就会发生拉丝的情况 ， 所以这种现象是正常的 ， 不是食物坏了 ， 是可以吃的 ， 而且秋葵有特色的就是它丰富的黏液蛋白 ， 吃起来口感很好 。
秋葵炒鸡蛋怎么做好吃 3 材料：秋葵 ， 鸡蛋 ， 盐 。
做法：
1.挑选秋葵 ， 尽量选择比较柔嫩的 ， 因为吃起来比较新鲜一点 ， 可以挑选表面绒毛比较多 ， 颜色嫩绿的秋葵 。
2.将秋葵清洗干净 。
3.将秋葵的蒂去掉 ， 切成小段 。
4.打入鸡蛋 ， 打散搅拌均匀 ， 然后放入秋葵 ， 再次搅拌 。
5.热锅加油 ， 油热后倒入鸡蛋秋葵液 ， 开小火翻炒 。
6.等到蛋液两面金黄后 ， 盛出装盘 ， 就可以吃了 。
秋葵炒鸡蛋可以过夜吗 4 看情况 。
如果天气温度比较低的话 ， 可能是可以过夜的 ， 因为温度比较低的话 ， 细菌和微生物的滋长速度比较慢 ， 过夜的话只要把菜加热就可以杀灭绝大部分细菌 ， 同理 ， 放在冰箱里过夜也还是可以吃的 。
【秋葵炒鸡蛋需要过水吗,秋葵炒鸡蛋发现拉丝是坏了吗】 如果是放在温度比较高的地方过夜 ， 那就要看第二天有没有异味了 ， 如果是已经有异味的话 ， 建议不要食用 ， 如果没有的话 ， 那还是可以吃的 。
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