辣椒蹄筋和鲅鱼水饺 烤排骨 猪蹄 哪个更美味我更喜欢第一个蹄筋
烤排骨和卤猪蹄 鸡爪哪个热量低量一样的话我感觉是鸡爪
炖排骨不放1滴油软糯酥烂你知道是如何做的吗炖排骨不放1滴油 ， 软糯酥烂 ， 你知道是如何做的吗？今日 ， 给我小伙伴们强烈推荐一道全无油版排骨做法 ， 全过程没放一滴油 ， 更不必炸 ， 也不要炖 ， 选用煮的方式 。这是不够的 ， 还需要粘裹泡浸完的檽米 ， 炒鸡丝后 ， 形近一粒粒天然珍珠 ， 别名天然珍珠猪排骨 。是否说到这儿 ， 的朋友都有了一种摩拳擦掌的想法呢 。
做这个菜 ， 猪排骨并没有绰水去腥那一步 ， 因此 ， 一定要把猪排骨泡浸最少2钟头 ， 才可以完全浸除猪排骨里边的鲜血 ， 做到最大限度的去腥 。最主要的流程或是猪排骨的腌制进味 ， 并且时间要稍长一点 ， 让猪排骨完全进味提味 。再粘挂到泡浸好一点的檽米 ， 把猪排骨里边的鲜香味道完全裹住 ， 经过长期煮制 。那样炒鸡丝后 ， 最先闻到的是檽米清香的麦香 ， 长时间煮制 ， 也使得猪排骨肉质地软烂 。就算家里的老年人、小孩服用 ， 无需费劲都可以轻松嚼烂 。这个菜另一个最大的一个靓点 ， 便是全过程没放一滴油 ， 非常适合追求美丽女性服用 ， 再也不需要吃一顿大餐 ， 都需要担心很长一段时间 ， 此后吃荤不害怕长胖 ， 特色美食与美能够兼顾 。
蒸天然珍珠猪排骨制作流程1、采用圆粒白糯米100克 ， 清洗整洁 ， 倒入碗内 ， 倒进大半碗冷水 ， 泡浸最少2钟头 ， 把檽米浸湿 。只有通过泡浸的檽米 ， 蒸出去之后才会芳香软软糯糯 ， 时长最少2钟头 ， 这步切忌不要省去 。
2、做这个菜猪排骨要选择猪肋排 ， 斩成5cm长的小段 ， 别切太长了 ， 不益于中后期菜肴造型设计 。把猪排骨清理干净 ， 放进一比较大盆中 。切细葱段10克、生姜片5克 。
3、如果没有排骨焯水去腥那一步 ， 因此猪排骨的泡浸也显得尤为重要 。把洗干净的猪排骨倒进一定量冷水 ， 室内温度泡浸最少2钟头 ， 正中间鱼缸换水2-3次 ， 完全浸除猪排骨里边的鲜血 ， 做到最大限度的去腥实际效果 。
4、把泡浸好一点的猪排骨捞起来沥净水份 ， 放进盆中 ， 把切成小块的细葱段10克、生姜片5克放进 ， 加入盐1克、白砂糖2克、鸡精或鸡精粉1克（可选择）、白胡椒粉少量约0.3克、生抽10克、老抽王3克、米酒5克、耗油10克（可选择）、腐乳汁5克（可选择） 。翻拌匀 ， 腌制1个小时 ， 使猪排骨完全去腥、进味、提味 。
5、提前准备中小型号笼屉 ， 底端铺一张新鲜的菏叶；并没有鲜荷叶的时节 ， 把鲜荷叶用开水泡浸 ， 裁成与笼屉等各大的环形 ， 盖在笼屉底端 。底端铺入菏叶后 ， 蒸出来的猪排骨弥漫着浓厚的纯天然晨纤百 ， 是这个菜的亮点 。把泡浸好一点的檽米沥干水 ， 倒入碗内 。腌制好一点的猪排骨在檽米内滚一圈 ， 表层匀称粘挂一层糯米粒 ， 工整码放在莲叶上边 。摆成好看的造型设计 ， 正中间要留出适量间距 ， 避免煮熟的猪排骨粘连在一起 ， 危害菜肴成色 。
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