长期以来，水果一直被排除在糖尿病食品之外，因为很多水果中含有糖，如葡萄糖、果糖和蔗糖等 。另外有些水果中还含有少量的淀粉，如苹果、芒果和香蕉等 。倘若食用不当，可致血糖升高，使病情出现反复 。有些人甚至到 了“谈水果色变”的程度，一口水果都不敢吃 。
糖尿病病友不一定要完全戒除水果
首先，水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些对糖尿病病友是有益的 。水果中含有的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，糖尿病病友在血糖已获控制后并非一概排斥水果 。
糖尿病病友吃水果要按类选择
“先要了解水果中含有的糖分多寡，不可同等看待 。”每百克含糖量在10g以下的水果有西瓜、甜瓜、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病病友可以选用;每百克含糖量在11-20g的水果有香蕉、石榴、柚子、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等，就得小心选用;每百克含糖量超过20g的有枣、山楂，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，其含糖量甚高，则禁忌食用 。
另外，不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等，每百克糖含量在5g以下，又富含维生素，可以代替水果，适合糖尿病病友食用 。
糖尿病病友吃水果的4个原则
“适量的水果可以满足病友对甜味的需求和减少病友的饥饿感，但应注意多数水果含有较多的果糖和葡萄糖，它们能被机体迅速吸收，引起血糖升高 。”因而，吃水果应注意以下原则：
1、在什么情况下可以吃水果?
想吃水果，您的血糖浓度应达到以下标准：空腹血糖控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有经常出现高血糖或低血糖 。否则请先用黄瓜、西红柿等代替水果吧 。
2、在什么时间吃水果?
水果一般作为加餐食用 ,也就是在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃,这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重 。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果 。
3、可以吃多少水果?
根据水果对血糖的影响 ,每天可食用200克左右的水果(可提供约90千卡的热量)，同时应减少25克主食 ,这就是食物等值交换办法,以使每日摄入的总热量保持不变 。
4、吃什么样的水果?
水果的碳水化合物含量约为6%-20%.应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果 。不同的糖尿病人对水果糖分的敏感度可能有一定的差异,可根据自身的实践经验作出选择 。含糖量在4%-7%之间的水果有西瓜 、草莓 、白兰瓜等 ,含糖量在8%-10%之间的水果有梨 、柠檬 、樱桃 、哈密瓜、葡萄、桃子 、菠萝等 ,含糖量在9%-13%之间的水果有苹果 、杏 、无花果 、橙子 、柚子 、荔枝等 ,含糖量在14%以上的水果有柿子 、桂圆、香蕉 、杨梅、石榴等 。
糖尿病人宜吃的水果
1、无花果 。降糖关键点：酸类、酶类
无花果能帮助消化，促进食欲 。它含有多种脂类，有助于缓解糖尿病患者并发性便秘 。无花果含有脂肪酶、水解酶等能够分解脂肪的成分，从而减少脂肪在血管中的沉积，稳定血压，预防冠心病 。
2、火龙果 。降糖关键点：高纤维、低糖分、低热量
火龙果含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素等，对预防糖尿病性周围神经病变有帮助 。火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，白蛋白对重金属中毒具有解毒的功效，并且能够保护胃壁 。花青素有抗氧化、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症，很适合老年人食用 。
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