西葫芦怎么挑选?西葫芦是生活中常见的一种菜 , 既好吃 , 营养价值又高 。 而要想学好做菜 , 先学会怎么挑新鲜的蔬菜 。 西葫芦与南瓜不同 , 在幼嫩时口味最佳 。 在购买西葫芦的时候也是有一定的挑选技巧的 。
西葫芦怎么挑选
【西葫芦怎么挑选 6招鉴别出鲜嫩的西葫芦】1、看表皮
刚摘下来的新鲜西葫芦 , 表面会有一层小毛刺儿 , 如果你买的西葫芦上也有 , 那说明很新鲜 。 这层小毛刺儿过不了几天就会掉 。 另外 , 嫩西葫芦表皮是饱满且富有光泽的 , 是最好的西葫芦 。 而且有淡淡的网纹 , 这样的比较新鲜 。
2、看外形
好的西葫芦大小适中、外形周正 , 表面光滑 , 没有磕碰伤口 , 没有疙瘩且没有小坑儿 , 若表面出现一些小坑儿 , 说明西葫芦中的水分已经开始流失 , 实际上是缺水的表现 。 挑选的时候要注意 , 不能选表面上有小坑的 , 时间长的不新鲜 。
![西葫芦怎么挑选 6招鉴别出鲜嫩的西葫芦](http://pic.yunnanlong.com/220929/0RF64435-0.jpg)
3、看颜色
新鲜又嫩的西葫芦颜色呈嫩绿色 , 适合炒着吃 。 而发白的西葫芦比较老 。 当然 , 比较老的西葫芦也有用处 , 可以用来做馅 , 口感比嫩的西葫芦要好 。
4、掂重量
西葫芦同样大小的宜挑重一些的 。 同样大小的西葫芦 , 分量重的说明水分足 , 更新鲜 。 不然 , 水分流失的西葫芦非常难吃 , 口感不好 。
![西葫芦怎么挑选 6招鉴别出鲜嫩的西葫芦](http://pic.yunnanlong.com/220929/0RFC0Z-1.jpg)
5、捏手感
用指甲稍微掐一下儿西葫芦表面 , 如果感觉掐过的地方有水要流出 , 那说明很新鲜 。 嫩的西葫芦摸上去会有点黏手的感觉 。 而如果发干 , 或用手捏时感觉有些软了 , 说明已经老了 , 最好不要选那种 。
6、看瓜蒂
西葫芦的瓜蒂如果还很湿润 , 或有分泌物 , 则一般比较新鲜 , 如果过于干燥便不新鲜了 。
![西葫芦怎么挑选 6招鉴别出鲜嫩的西葫芦](http://pic.yunnanlong.com/220929/0RFA402-2.jpg)
推荐阅读
- 别克昂科威后雷达无声怎么办
- 貂绒好还是羊绒好?貂绒毛衣掉毛怎么办?
- 印花布怎么清洗?印花布面料的特点
- 缓解痛经的方法 痛经怎么缓解比较好
- 涤塔夫是什么?涤塔夫面料怎么清洗?
- 缓解经期腰痛的方法 经期腰痛怎么缓解好
- 天鹅绒怎么清洗?天鹅绒面料的特点
- 涤纶怎么清洗?涤纶和聚酯纤维的区别
- 山羊绒怎么清洗?山羊绒和羊绒的区别
- 别克昂科威电动后备箱失灵怎么办