冬瓜薏米排骨汤好喝吗 薏米冬瓜排骨汤喝了有什么好处 冬瓜薏米排骨汤营养又美味，是很适合我们喝的汤，并且喝了对身体非常有好处，那么薏米冬瓜排骨汤喝了有什么好处呢？一起来看看吧！
冬瓜薏米排骨汤好喝吗法 夏天比较炎热，容易口干舌燥，下雨多更加容易引起湿热，这时我们需要喝上一碗清热利湿的好汤 。冬瓜薏米排骨汤是很不错的一种选择 。夏日煲汤主要是要降火祛湿，这就要求汤主料要选择性甘凉的，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等都很好 。
冬瓜有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效 。薏米可健脾利湿功效，一直以来都是营养丰富的夏季消暑佳品，被誉为“生命健康之友” 。两者搭配起来，再加上排骨一起煲汤，颜色虽是清淡了些但味道绝不含糊，功效更是加倍，祛暑祛湿败火杠杠的 。
除湿是夏季很重要的养生要点 。薏米、赤小豆是祛湿利器 。山药、绿豆、红豆、粳米这类谷物也具有一定的除湿功效 。还可以搭配冬瓜、苦瓜、香菇、大蒜等时蔬，让除湿不再单调 。
冬瓜薏米排骨汤的做法 食材：冬瓜700、薏米100g、猪扇骨500g、蚝豉4个、生姜1块 。
做法：
1、薏米与蚝豉浸泡1小时，排骨，冬瓜洗净备用 。薏米比较难煮烂，需要提前浸泡 。
2、骨头入锅，开火，焯去血污，洗净备用 。
3、把蚝豉和薏米放入砂锅中，加入清水 。
4、把焯过水的骨头接着放入砂锅中 。
5、盖上盖子，调至老火汤档位 。
6、冬瓜洗净切适当的大块（冬瓜块不要太大，不容易烂，也不要太小，否则太烂没有形状） 。还有，注意冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块 。
7、待锅内的汤煲了1.5小时后，放入切好的冬瓜，继续煲30分钟 。
8、煲好后加适量的盐即可食用 。
tips：建议尽量少放调味品，尽量保持汤的原味 。
冬瓜软了还能吃吗 最好别吃 。用手捏一下，冬瓜发软说明坏掉 。冬瓜腐烂是因为冬瓜里含有充足的水分和营养成分，适合腐败菌的滋生和繁殖，分解掉冬瓜的正常组分，引起冬瓜的变质坏掉 。变质了就别再吃了 。
冬瓜薏米排骨汤的做法 冬瓜薏米排骨汤的功效与作用冬瓜薏米排骨汤怎么做好吃？冬瓜薏米排骨汤的做法有哪些？冬瓜薏米排骨汤是众多排骨汤品中的一种，排骨汤相对来说是家庭中时常炖煮的汤类 。对于炎热的夏天，用冬瓜来炖排骨汤，正好可以有清热，利水，消除水肿的功效作用。此汤的非常的清淡，是夏季能带来凉爽的滋补汤品之一 。
冬瓜的挑选
1、冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕，大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹，挑选表面光滑，没有坑包的;
2、大多数冬瓜都是墨绿色的，多挑选墨绿色的就可以;
3、一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖，根据需要购买即可;
4、切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下，如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了，挑选稍硬一些的，同体积稍重的 。
家常冬瓜薏米排骨汤
食材准备
冬瓜500克，排骨200克，薏米50克，葱3段，姜3片，黄酒20ml，盐适量，胡椒粉适量 。
方法步骤
1、薏米提前浸泡待用;
2、排骨洗净后斩成小段，焯水去除血沫待用;
3、汤锅加水，放入葱姜和黄酒，烧开后放入薏米，排骨大火烧开;
4、然后小火煲一个半小时后放入洗净去皮切块的冬瓜;
5、待冬瓜煮至透明状时，加入盐，胡椒粉即可 。
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