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软糖的6种好吃做法推荐视频 软糖怎么做

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软糖的6种好吃做法推荐视频 软糖怎么做


文章目录列表:
  • 1、软糖的6种好吃做法推荐
  • 2、软糖是怎么做出来的
  • 3、软糖如何制造的
  • 4、软糖制作方法
  • 5、
软糖的6种好吃做法推荐软糖是一种柔软、有弹性和韧性的功能性糖果 ， 以明胶、糖浆等原料为主 ， 经多个工序操作 ， 构成具有不同形状、质构和香味的 ， 精美而耐保藏的固体糖果 ， 具有弹性和咀嚼感 。你知道如何做出可口好吃的软糖吗?接下来我给你推荐软糖的6种不同好吃做法 。
一、草莓软糖的做法
软糖的材料
草莓酱50g ， 麦芽糖60g ， 水100ga ， 糖60g ， 盐少许 ， 吉利丁40g ， 太白粉30g ， 水190gb
软糖的做法
1.将水与草莓酱一起放入锅中
2.加入糖、盐混合拌匀 ， 直火加热
3.再加入麦芽糖直火加热至完全溶解
4.将190g的水与太白粉混合搅拌均匀呈液体
5.将搅拌至液体的太白粉浆料冲入草莓糖浆中 ， 继续边加热边搅拌至透明糊状
6.加入泡软的吉利丁搅拌至胶体完全融化
7.在模具中放上细长小棒 ， 待略微冷却后将浆料倒入模具中 ， 送入冷柜中使其成型即可 。(模具形状可以根据自己喜欢选择)
二、水果软糖的做法
软糖的材料
1.洋菜粉30公克 ， 水400公克 ， 细砂糖400公克 ， 2.奇异果汁100公克 ， 3.柳橙果汁100公克 ， 4.红石榴果汁100公克 ， 5.白兰地适量 ， 6.粗粒砂糖适量
软糖的做法
(1)将材料1煮至110℃ ， 离火后分成3等份备用 。
(2)每1等份分别加入1份果汁 ， 再加入适量的白兰地稍拌匀 ， 即可倒入平盘放凉备用 。
(3)将凉硬后的软糖取出 ， 以双色饼干模压出形状 ， 再沾上粗粒砂糖即可 。
三、洛神花软糖的做法
软糖的材料
洛神花15朵 ， 水300g ， 麦芽糖30g ， 糖30g ， 盐少许 ， 吉利丁片30g ， 树薯粉15g
软糖的做法
1.将300g的水与洛神花放入锅中 ， 直火煮沸后熄火焖10分钟使其入味
2.过滤出洛神花 ， 取汁备用
3.取100g的洛神花汁与麦芽糖一起放入锅中 ， 再加入糖、盐一起煮至完全溶解后熄火
4.将树薯粉放入碗中 ， 加入95g的洛神花汁混合搅拌呈糊状
5.将4冲入熄火的浆料中混合拌匀 ， 继续加热至浆料呈透明浆糊状
6.加入提前泡软的吉利丁片混合拌匀至胶体完全融化
7.浆料填入模具中 ， 送入冷冻柜中冷冻使其凝固
8.凝固后从模具中取出 ， 表面裹上一层糖粉即可完成
四、龙潭花生软糖的做法
菜谱简介 煮糖的温度必须控制在140℃ ， 若温度过高 ， 作好的糖会太脆;加入奶油的目的是让糖吃起来较软口 。
软糖的材料
砂糖90g ， 麦芽糖180g ， 水50g ， 奶油60g ， 花生180g ， 盐2g
软糖的做法
1.)将材料1放入锅中加热 ， 煮至140℃后熄火(若温度过高 ， 作好的煻会太脆) ， 加入奶油溶解拌匀 。
2.)续加入材料3拌匀后倒入浅平盘中 。
3.)将作法2压紧实压平后 ， 放凉冷却后切割成小长方块即可 。
五、缤纷软糖的做法
软糖的材料
鲜奶油170克 ， 麦芽糖150克 ， 烤熟核桃&开心果180克 ， 砂糖200克 ， 奶油30克 ， 香草棒2克 ， 芒果干 ， 圣女果干

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