羊肉营养丰富 ， 肉质细腻 ， 口感好；海带滋味鲜美 ， 热量低 ， 膳食纤维丰富 ， 两者都是平时很常见的食材 ， 不知道可不可以搭配在一起煮来吃呢？
羊肉跟海带一起煮吗 1 能适量一起吃 。
羊肉性温 ， 含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分；而海带味咸 ， 性寒 ， 主要含有水分、蛋白质、胶质、脂肪、纤维素、维生素、以及碘、钾等多种矿物质成分 ， 两者之间在成分以及性味上互不相克 ， 因此可以搭配在一起煮 ， 但要注意量 ， 不宜过多食用 ， 以免肠胃不适 。
羊肉跟海带一起煮要放盐吗 2 根据情况决定 。
一般海带本身有咸味 ， 用其煮汤的话里面就不用放盐了 ， 但部分海带咸味较淡 ， 而搭配食材和汤又比较多的情况下 ， 最好是在出锅前试下味道 ， 以避免菜肴少盐寡淡 ， 然后酌情放入少许盐即可 。
海带能长时间炖煮吗 3 不建议长时间煮 。
一是海带中的营养成分在长时间炖煮下会有所流失 ， 会降低其食用价值；二是海带久煮会导致口感软烂 ， 风味大打折扣 ， 一般煮海带的话不是和排骨、羊肉等食材一起放 ， 也不是中途放 ， 而是等羊肉煮好了 ， 再把海带放进含有醋的水里泡2分钟 ， 再洗干净 ， 然后放进汤里略煮2分钟即可出锅品尝 ， 这样煮出来的海带才脆爽好吃 。
海带可以长时间泡在水里吗 4 不可以 。
一是海带含有褐藻胶、海藻酸等物质 ， 这些物质一经吸水海带表面就会出现黏稠状胶体 ， 阻止水分进一步进入 ， 如果泡在水里过久 ， 海带在煮的时候就很难再煮透；二是海带中的营养物质 ， 如水溶性维生素、矿物质等会溶解于水 ， 如果长时间浸泡 ， 这些营养物质就会降低；三是高温下长时间浸泡海带还容易滋生细菌 ， 如果发现海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性 ， 就说明海带已经变质不能再食用了 。
建议【羊肉跟海带一起煮吗,海带能长时间炖煮吗】 食用海带清洗干净后 ， 应根据实际情况用水浸泡 ， 并不断换水 ， 一般用清水浸泡6小时以上 。
推荐阅读
- 羊肉萝卜汤禁忌
- 吃火龙果大便跟血一样正常吗,火龙果放冰箱好还是不放好
- 怀孕可以吃羊肉吗
- 红烧羊肉的家常做法 这样做羊肉好吃又营养
- 鬼冢虎跟亚瑟士有什么区别
- 工裤怎么搭配
- 2016年流行语大全，测你跟上时代了吗
- 裙带菜是海带吗
- 紫薯水煮好还是蒸好,红薯跟紫薯哪个减肥
- 穿裙子最适合穿什么鞋