能量|7种早餐已上「黑名单」！再这样吃下去，孩子营养不良流食|白粥|营养|黑名单|建议

最近疫情反复，除了做好防护，饮食也要加倍注意。钟南山院士表示，早餐一定不能吃得马马虎虎。

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全天营养需求的1/3 ，应该由早餐来提供。
睡了一夜，距离前一天的晚餐已经过去了很久，人体的营养代谢必须要在早餐时得到补充，包括水、能量以及各种营养素。
无论对于成年人还是孩子来说，早餐都很重要。
儿童期是重要的生长和发育阶段，更需要持续地补充能量和全面的营养物质。

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早在2020年，张文宏医生也提示，要重视孩子在特殊时期的饮食结构：
每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。
“不许吃粥”这点，张文宏医生后续解释道：粥太清淡，蛋白质就不够。光吃粥，并不能充分补充身体所需要的能量。
很多人习惯早上喝粥，但未必喝对了。
高级营养专家贾梅老师提醒，早餐不建议只吃白粥，喝粥也要注意营养搭配。

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早餐只吃白粥？
没营养！
早餐喝粥，是很多家庭的习惯。
突然之间说，早餐不能喝粥了，很多人都怅然若失，大为震撼。
其实，并不是早餐不能喝粥了，而是不能只喝粥。
粥，可以作为早餐的一部分
除了鸡蛋粥或肉粥，一般米粥里的优质蛋白质很少，脂肪也极低。
白粥基本就是大米，提供的是碳水化合物和水分，不能作为早餐的全部，只能作为早餐中的一部分。

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从营养素的角度，白粥不能提供优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，不能保证均衡和全面的营养。
可见，长期吃白粥肯定会营养不良，也会影响孩子的生长和发育。
喝多少算适量？
粥仅仅应该是每餐主食中的一部分。
儿童：不应该超过主食的1/3 。
成人：不要超过主食的1/2 ，以不影响进食其他食物为主。
这样喝粥更营养

儿童喝粥：

建议粥不要过稀，而且要在粥中加肉类，可以是各类畜肉、禽肉、鱼肉和海产品，也可以增加蛋类。
最好不断变换，可以改善口感、增加能量密度，重要的是要增加优质蛋白质和脂肪。

成人喝粥：

可以增加各种杂粮，如杂豆、杂米等，增加膳食纤维和微量营养素。

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如果粥作为一餐中的一部分，建议在喝粥的同时，搭配各种肉类、蛋类、大豆类食物，帮助获得全面的营养，当然还应该有适量的果蔬和其他主食类食物搭配。
生病了，要多喝粥？
科学研究证实，普通的疾病，如感冒，即使是腹泻，机体对营养物质的吸收也不会受到影响。
如果胃口不好，粥可以作为清淡饮食的一部分，可以短时间的食用。
生病了，粥作为流食或者半流食的一种可以为病人提供水分和部分能量。
但流食或者半流食还有牛奶、酸奶、汤、面汤等更多的种类，不一定必须喝粥。
粥的能量密度低，也就是能量不高，同时营养不全面，不利于疾病的康复。