笋干如此吃真爽 ， 美味做法 ， 营养丰富老少皆宜 ， 好吃到词穷！
食材准备')
五花肉500克 ， 笋干300克 ， 食盐1/2勺 ， 冰糖1小把 ， 姜1小块 ， 蒜1瓣料 ， 酒1勺 ， 老抽1勺 ， 葱白10克 ， 干山楂4片 ， 水适量 。
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【真爽|笋干如此吃真爽，美味做法，营养丰富老少皆宜，好吃到词穷！】('方法步骤')
1、笋干用清水泡发至完全舒展 ， 变软 ， 泡发好的笋干撕开 ， 冲洗干净后 ， 切段；
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2、五花肉切方块 ， 和姜片一起下入冷水锅中 ， 加1勺料酒 ， 开煮；3、煮开后继续煮3分钟左右即可 ， 将水倒掉 ， 用温热水冲去肉块表面的浮沫 ， 沥干备用；4、锅洗净 ， 下入肉块 ， 小火煸炒 ， 至肉四面略带金黄 ， 并溢出很多油时 ， 可以下入冰糖 ， 继续炒2-3分钟（不必炒到糖融化）；
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5、下入笋干 ， 葱白段 ， 蒜片 ， 1勺老抽翻炒均匀 ， 加入干山楂和开水 ， 水量要没过肉（一定是开水） ， 转小小火炖煮40分钟；6、40分钟后 ， 转中火收汁 ， 并可加1勺老抽 ， 边炒边收汁 ， 顺带上色 ， 味道不够可以加点盐 。
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