中国是茶文化的起源 ， 而喝茶是我国的文化传承 。 日常生活中 ， 家家户户都备有茶 ， 喝茶已经成为了很多人的日常习惯 。
其实 ， 喝茶是件再正常不过的事了 ， 但若真是细分的话 ， 其实它又是有讲究的 。
为什么呢？因为不同的茶叶有不同的特性 ， 我们在冲泡的时候需要非常的注意每种茶的茶叶性质 。
说到白茶的冲泡 ， 大多数的人都会关注冲泡白茶的投茶量与水量的比例、水温、投茶方法、冲泡器皿等 。 鲜少的人会关注到 ， 喝白茶是要煮着喝 ， 还是泡着喝？
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俗语说：“冬日 ， 水始冰 ， 地始冻” 。 在寒风凛冽的冬天 ， 早晚温差越来越大 ， 空气越来越干燥 ， 大家都怕冷不想多走动 ， 减少了户外活动 ， 人体自然而然削弱了体力消耗 。
要怎样才能消耗过剩的热量、并有效补充身体缺乏的水分呢？最简单的办法莫过于多饮老白茶了 。
常喝老白茶的人都知道 ， 老白茶时可以泡也可以煮的茶叶 ， 可你知道其却不能久泡吗？今天就跟着厚里白茶来分析分析其中原因吧！
煮茶虽然好处多多 ， 尤其是老白茶 ， 在煮的过程中内含的黄酮类物质充分释放出来 ， 对于温润心肺大有裨益 ， 但许多茶友只知道茶能煮着喝也能冲泡却不知道不能久泡！
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以老白茶为例：一款优质的老白茶 ， 滋味醇厚 ， 枣香浓郁 ， 甜润而有回甘 ， 但它的冲泡方式适合快出水而不适合长时间的闷泡 。
冲泡老白茶的基本准则是茶水分离 ， 若茶叶与水长时间接触 ， 会不断析出茶多酚及咖啡碱等物质 ， 使得茶汤苦涩无比 。
煮茶与久泡茶最大的区别在于 ， 煮茶时有源源不断的热能供应 ， 而久泡茶却没有 。 久泡茶的热度随着时间不断降低 ， 与煮茶本质上是不同的 。
煮茶在于文火慢煮 ， 老白茶中的内含物质与水在此刻产生微妙的化学反应 ， 使茶汤更稠滑、软糯 ， 煮出来的老白茶是岁月温柔的缩影 。
而久泡下的老白茶 ， 没有微妙的化学反应 ， 有的只是苦涩感 ， 像叛逆的少年般不讲道理 。
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煮老白茶可以让其茶叶中的内含有机物得到充分的释放 ， 煮茶过程中 ， 隐藏在茶梗深处的营养物质大量释放出来 。
这个过程能使茶汤变得更加醇厚 ， 香气也能被迅速激发出来 ， 非常好喝且健康 。
在茶叶的品饮方面 ， 久泡无疑是不可取的 ， 不单是今天所讲的老白茶 。 茶叶品类繁多 ， 不同的茶有不同的品饮方式 ， 只要避开误区 ， 选择最适合的方式即可 。
生活中喝茶还有哪些是我们不注意或者容易忽视的喝茶误区 ， 这些年你犯过哪些喝茶的误区？
越贵的茶越好 。 现在越来越多的高价茶 ， 除了满足人们对口感的需求 ， 更是一种身份的象征 。
其实不需要买高档茶 ， 完全可依据个人经济能力和不同的口味进行选择 。
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有些级别高的茶采摘时间太早、太嫩 ， 而茶的一部分营养恰是在茎里 ， 有些便宜的茶养生效果更佳 。
茶越新鲜越好 。 时新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶 。 相对来说 ， 这种茶喝起来确实味道更好 。
不过 ， 从中医理论讲 ， 刚加工的茶叶存有火气 ， 这种火气需存贮一段时间才会消失 。 因此 ， 饮用过多时新茶可使人上火 。
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