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早餐是一天中最重要的一餐 。 专家甚至表示 ， 早餐左右着一天的身体状态 。 在管理体重的时候更重要 。 如果用装满白糖的麦片和装满糖浆的星冰乐代替早餐 ， 减肥注定会失败 。 健康专门媒体《it dis》刊登了专家们的意见 ， 介绍了有助于减肥的早餐习惯 。
1)??????????以蛋白质为中心的食谱
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蛋白质能长时间维持胃肠的饱腹感 。 平时在早餐后 ， 如果因为"有些不满足"而追加吃零食的话 ， 那就增加蛋白质成分在食谱构成中的比重吧 。 鸡蛋、鸡肉及香肠、希腊酸奶、奶酪等最好 。
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以白质为主的食谱本身的卡路里消耗量也比较高 。 美国营养学家小丽娜·彭（音）博士解释说:"蛋白质具有高热效果 ， 与其他营养成分相比 ， 它在消化体内的碳、氧、氢、氮等大量营养素方面消耗了更多的能量" ， "蛋白质饮食是开始一天饮食习惯的好方法" 。
2)????????运动后用餐
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有人认为 ， 要想减肥 ， 最好在运动前简单吃饭 。 但是 ， 美国的营养学家兼综合功能性内科医生希瑟·莫代博士的意见却不同 。 莫代博士解释说:"我们身上有前一天晚上因吃饭而储存的糖原" ， "这种糖原可以在早餐前进行30~60分钟的适当运动 。 "
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"Afterburn"效果也是运动后吃饭时的好处之一 。 afterburn是新陈代谢率在运动后几个小时内增加的效果 。 运动后新陈代谢率提高时 ， 简单吃饭可以消耗更多的卡路里 。 也就是说 ， 吃多少不会长多少肉 。
3)????????喝充分的水
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很多人早上一起床就用咖啡来解渴 。 但是专家们的意见是 ， 比起咖啡 ， 水更健康 。
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我们的身体由60%的水组成 ， 我们需要大量的水来发挥作用 。 营养学家兼美国明星厨师塞雷娜·彭（音）解释说:"摄取水分有助于健康消化 ， 这有助于控制体重 ， 特别是减掉凸肚子 。 "
4)???????????过早的饮食不好
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为了开始忙碌的一天 ， 有时会早早地吃饭 。 但是 ， 从减重角度来看 ， 最好推迟一天的第一顿饭 。 因为至少可以享受12小时通宵禁食的"间歇性绝食"效果 。 莫代博士说:"每当吃东西的时候 ， 都会对血糖增加做出反应 ， 胰岛素就会剧增" ， "如果血糖调节得到改善 ， 那么13~16个小时内的禁食并不是一件难事" 。
5)??????????早餐桌上放上蔬菜
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早上吃蔬菜可能会有点别扭 。 蔬菜富含抗氧化物质和纤维 ， 有助于维持内脏微生物的均衡 。 彭强调:"蔬菜富含能够平衡钾和镁等体内的钠数值的营养素" ， "可以持续减少体重" 。 蔬菜可以生吃 ， 也可以用蛋卷、吐司等料理食用 。
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