我是一名糖尿病患者 ， 医生建议我一定要把控好自己的饮食 ， 像面食、稀饭等碳水化合物为主的东西一定要少吃 。 但我平时早餐基本都是吃这些啊 ， 那是不是不吃早餐 ， 减少了食物摄入 ， 就更有利于我控制血糖？
关于早餐与血糖的关系 ， 很多糖尿病患者都有相同的疑问 ， 所以 ， 今天我们就一起来总结一下 。
文章图片
不吃早餐 ， 就能降低血糖？ 答案是否定的 。 重庆市第一人民医院道门口院部内分泌科副主任谭明红表示 ， 我们吃进去的食物到最后都会转化为能量 ， 从而升高我们的血糖 ， 所以 ， 如果不吃早餐 ， 血糖肯定会有所降低 。
但是这种做法并不可取 ， 不吃早饭会打乱我们人体的平衡 ， 长久来看更加不利于血糖的控制 ， 甚至带来多种并发症 。 所以 ， 糖友们还是必须吃早餐的 。
早餐对控制血糖的重要性 早上的血糖是一天中比较难控制的时段 ， 因为清晨各种激素 ， 比如肾上腺素、胰高血糖素、甲状腺素等分泌较多 ， 肝脏也会产生大量葡萄糖 ， 所以 ， 这时血糖的水平本来就相对较高 ， 如果能够合理安排早餐 ， 对一整天的葡萄糖稳态 ， 包括胰岛功能和肠促胰素水平都非常重要 ， 给一整天的血糖稳定开了一个很好的头 。
文章图片
而你如果直接不吃早餐 ， 不仅不能有效降糖 ， 还可能带来以下多种危害：
▲易发生低血糖
早饭不吃 ， 容易导致能量供给不足 ， 引起疲乏无力、头晕眼花等低血糖症状 ， 症状严重的还会昏迷 ， 甚至危及生命 。
▲不利于控制血糖
不吃早餐 ， 机体处于饥饿状态 ， 这样在午饭时就会控制不住 ， 进食过量 ， 从而导致血糖反弹性升高 ， 而血糖过低和过高的大幅度波动 ， 会进一步加重糖尿患者胰岛素分泌失调的问题 。
▲引起酮症酸中毒
身体处于过度饥饿状态时 ， 会通过蛋白质和脂肪供能 ， 同时产生酮体 ， 而脂肪分解过多可导致酮体堆积 ， 引起酮症发生 ， 严重的话会引起酮症酸中毒 。
总之 ， 不吃早餐肯定是弊大于利的 。 所以 ， 大家还是乖乖地吃早餐吧 ， 不仅要吃 ， 还要吃好 。
文章图片
早餐这么吃 ， 血糖稳稳的 掌握一些吃早餐的技巧 ， 你也可以轻松控制早晨的血糖 。
1、按营养餐盘的比例吃早餐
北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师陈伟介绍 ， 健康的早餐盘子里 ， 蛋白质类食物 ， 如：鸡蛋、牛奶、肉类、豆浆等应占25%；谷薯类食物 ， 如面条、馒头、玉米、番薯等应占25%；蔬菜水果应占50% ， 而油脂类食物一定要明确限定摄入量 。
2、改变吃饭的顺序
也就是先吃蔬菜 ， 再吃主食 ， 这可以延缓主食中碳水化合物的吸收速度 ， 对餐后血糖的控制有一定的帮助 。 这一习惯可降低糖化血红蛋白(HbA1c)水平 ， 有利于长期血糖控制 。
3、细嚼慢咽
吃饭的时候慢点吃 ， 不要猛吞猛咽 ， 这样可增加餐后与食欲相关的胃肠道激素胰高糖素样肽-1（GLP-1）及酪酪肽（PYY）的分泌 ， 增加饱腹感 ， 控制进食量 ， 平稳餐后血糖 。
附：糖尿病患者的一周早餐食谱推荐（350~400 kcal）
(来源于《全科医学周刊》)
文章图片
推荐阅读
- 凉水|马上开学，给孩子做这道早餐，入锅一烙鲜美又松软，6分钟出锅
- 莲藕|秋冬季，用它做早餐最香，比萝卜营养比山药清脆，尤其女人要多吃
- 做法|教你做冷冻包子，不发面，不解冻，香软蓬松又筋道，早餐必备
- 白玉|冬天，用它当早餐比面条简单，鲜香滑嫩，营养全面，6分钟出锅
- 补充|搅一搅、烙一烙，10分钟就好的早餐饼，有菜有蛋，营养全面又松软
- 蔬菜|家常美食菜：3分钟做好早餐饼，3个土豆1个鸡蛋，孩子都停不了口
- 水发|不用久等，早餐就能吃上鲜虾面，我家每周吃5次，比做泡面还简单
- 做法|4月，做给孩子吃这早餐，营养美味又解饿，3分钟出锅，家人都说好
- 做法|2个鸡蛋1棵小葱，这样做早餐6分钟就能做一锅，营养好吃又简单！
- 杨进刚|有脂肪肝，更得吃早餐