薏米赤豆汤【夏季除湿食谱有哪些】薏米赤豆汤的功效主要就是祛湿 ， 能够祛除体内的湿气 ， 非常适合夏季及体内湿气较重的人食用 。 能当饭吃 ， 是祛湿健脾的佳品 。 薏米它可以治湿痹 ， 利肠胃 ， 消水肿 ， 健脾益胃 ， 久服轻身益气 。 赤豆 ， 也有明显的利水 ， 消肿 ， 健脾胃之功效 ， 因为它是红色的 ， 红色入心 ， 因此它还能补心 。
材料：薏米、赤豆、冰糖 。
做法：薏米 ， 赤小豆洗净泡2小时 。 把材料到进电饭锅煮开 。 煮开后继续煲2小时 。 加入片糖煮2分钟 。 焖多10分钟就可以吃 。
2 清炒马齿笕马齿苋在民间也叫长寿菜 。 此菜具有清热解毒 ， 利水祛湿 ， 散血凉血之功效适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等 。
材料：马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油 。
做法：将马齿苋洗净 ， 切成3厘米长 ， 入沸水锅内焯水后捞出 ， 沥干水分蒜子、姜切末 。 锅置旺火上 ， 放入色拉油 ， 烧至七成热 ， 下姜、蒜末煸香 ， 放入马齿苋 ， 加盐翻炒均匀 ， 淋香油 ， 出锅装盘即可 。
3 紫薯百合银耳羹百合具有润肺、止咳、平喘 ， 清热、养心、安神等功效 。 因此 ， 百合对于夏日燥热引起的心烦失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等症状均具有良好的食疗作用 。
材料：紫薯1个、百合2个、银耳1把、冰糖10克、水适量 。
做法：紫薯、鲜百合、银耳1把和冰糖 ， 银耳用冷水泡发后 ， 去黄色根部 ， 撕成小块 ， 砂锅内加足量的水放入银耳 ， 煮开后转小火炖1.5小时左右 。 百合掰成小瓣 ， 清洗干净后浸泡在清水中备用 ， 紫薯去皮切成小丁 。 银耳煮至软烂 ， 汤汁浓稠 。 加入百合、紫薯以及适量冰糖煮5分钟左右即可关火 。
4 金针炒肉丝金针炒肉丝是一道去湿气效果很好的去湿气食物 ， 本文中金针炒肉丝 ， 选用的金针干 ， 味道很独特 ， 在烹饪时要注意 ， 金针菜要煮的久一点!
材料：材料金针菜 ， 30克肉丝 ， 70克油 ， 1小匙姜丝 。
做法：
1、金针菜用水泡软 ， 打结 。
2、起油锅爆香姜片 ， 加入肉丝拌炒 ， 再加入金针菜 ， 炒熟即可 。
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