猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质 ， 是营养性贫血儿童较佳的营养食品 。 它还含有大量的维生素a ， 有助于幼儿的骨骼发育 ， 促进表皮组织修复 ， 对夜盲症有一定预防作用 。 还可以促进人体的新陈代谢 ， 有利生长发育 。
猪肝汤的做法-猪肝汤怎么做？
猪肝汤的做法
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质 ， 是营养性贫血儿童较佳的营养食品 。 它还含有大量的维生素a ， 有助于幼儿的骨骼发育 ， 促进表皮组织修复 ， 对夜盲症有一定预防作用 。 还可以促进人体的新陈代谢 ， 有利生长发育 。
1、将猪肝洗干净 。 首先 ， 将买回来的猪肝 ， 倒到准备好的盆子里面去 ， 放上半盆的清水 ， 用水在主要猪肝的表面用力拭擦几次 ， 观察一下其表面是否干净 ， 如果已经干净了 ， 就捞起来 ， 再用清水清洗一下 ， 当然 ， 如果材料的量比较多的时候 ， 用仪式性用手反复揉一揉就行 ， 去筋切片 ， 用盐搓洗三次 ， 搓一次冲洗一次 ， 直到再怎么洗都不会出现杂质 ， 最后一遍洗的时候水里倒点白醋放一会 。
2、锅里放水 ， 姜片 ， 烧开 ， 焯水 ， 再次沸腾放料酒去腥 ， 不要盖锅盖 ， 捞出来洗净 。
【猪肝汤怎么做好吃？猪肝汤的做法】3、菠菜到开水里就捞出来 。 菠菜还是焯水后比较好 ， 先将菠菜用开水烫一下 ， 可除去大部分的草酸 ， 然后再炒 ， 拌或做汤就好 。
4、清水上锅 ， 四片姜 ， 猪肝煮开 ， 加入调味盐和胡椒粉 。
5、把菠菜火腿肠枸杞放进去 ， 再次沸腾就可以饮用了 。
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