如何吃小笼包更健康
1、首先 ， 将小笼包夹入小碟中 ， 要小心不要将皮夹破 。
2、在小笼包侧面咬开一小口 ， 略微吹凉一些 。 （小笼包汤汁较烫 ， 最好不要直接入口 ， 可用筷子夹住后吹一下汤汁 ， 但千万不可倒入小碟中 。 ）
【小笼包的制作方法-小笼包的种类有哪些？】3、流传的吃法先喝汤 ， 这个理念是错误的 ， 小笼的精髓就在于汤与皮与馅的完满结合 ， 三个要素缺少一个入口都不行 。 保证小笼美味不流失的方法是待汤汁稍凉之后 ， 将整个小笼送入口中 ， 让汤汁在嘴中完全包住小笼 ， 封住美味 ， 毫不流失 。 吃小笼包讲究汤汁 ， 做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质 ， 切碎了拌在里面 ， 热气一蒸 ， 就全化成了汤水 。 好的小笼包皮薄如纸 ， 提来提去还不带破的 。 小心翼翼地提出来 ， 放在醋碗里（按照自己的需求） ， 对准上面一吸 ， 鲜美的汤汁就进了肚了 。 不过不能着急 ， 不然会烫着 ， 然后再慢慢享用 。
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