我们在煮饺子的时候总是会破 ， 其实只要做到简单的几点 ， 我们的饺子就不会破了 。
怎么煮饺子不破？速冻饺子怎么煮好吃？
怎么煮饺子不破
我们在煮饺子的时候总是会破 ， 其实只要做到简单的几点 ， 我们的饺子就不会破了 ， 下面我们就给大家说说煮饺子不破的技巧吧！
第一招：
如果您闲来有空 ， 亲自下厨房包饺子吃 ， 那不妨在和面的时候下些工夫 ， 在和饺子面时 ， 每500克面加1颗鸡蛋 ， 用这种方法和出来的面 ， 蛋白质含量会增多 ， 包饺子时 ， 您会发现 ， 抓在手里的面不“较劲” ， 容易捏合；当饺子下锅煮时 ， 蛋白质就会收缩凝固 ， 使饺子皮变得结实 ， 不易粘连 。 这样下锅后的饺子不会“乱汤”；饺子出锅放凉后也不会“坨”在一起 。 想让肉馅熟得快些 ， 可以在水里加些醋 。
第二招：
如果你煮的是速冻饺子 ， 那么就要在水烧开后放入少量的咸盐 ， 等到咸盐溶解后 ， 再把饺子下到锅里 。 用这个方法煮饺子的好处在于 ， 在煮饺子的过程中 ， 不用翻动 ， 不用点凉水 ， 知道饺子被煮熟 ， 开水也不会外溢出来 ， 省事省心不说 ， 这样煮出来的饺子不粘皮 ， 不沾锅 。 盛在盘中的饺子放置一段时间也不会发生粘连 。
第三招：
在煮饺子水烧开之前 ， 先放入一些大葱尖 ， 水开后再下饺子 ， 这样煮出的饺子不易破此 ， 也不会粘连 。
第四招：
饺子煮熟后 ， 先用笊篱把饺子捞出来 ， 放入事先准备好的温开水中浸一下 ， 然后再装盘 ， 这样处理过的饺子就再也不会粘在一起了 。
【怎么煮饺子不破？速冻饺子怎么煮好吃？】第五招：
煮饺子要用旺火：盖锅煮皮 ， 开锅煮馅 。 头遍开锅以后 ， 点三次冷水 ， 再开锅饺子就熟了 ， 不粘皮 ， 好吃 。
如果你也是爱吃饺子的话 ， 但是又担心饺子是破的 ， 所以我们就要学会上面这些技巧 ， 都是可以帮助我们吃到完整饺子的方法 。
速冻饺子怎么煮好吃
速冻食品是通过急速低温加工出来的速冻食品 ， 食物组织中的水分、汁液不会流失 。 在最近几年来 ， 一系列的速冻食品被众多的消费者喜爱 。 像速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头等等 。 当然 ， 市场上最受欢迎的还是速冻饺子！那么 ， 速冻饺子怎么煮才好吃呢？
1、煮饺子的水要多 ， 要加适量盐 ， 增加饺子皮的耐煮力 。
2、煮沸水才放饺子下锅 ， 要不时充分搅拌 ， 防止饺子粘锅 。
3、别让水沸腾得太厉害 ， 否则饺子容易破掉 ， 可在水开后 ， 添入少许凉水 ， 待水开后再加凉水 ， 如此反复三次便可 。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态 ， 饺子下锅后会慢慢变软 ， 如果饺子漂浮在水面上 ， 饺子皮凹凸不平 ， 则表示饺子已熟 。
5、速冻饺子冻的时间太长 ， 饺子皮的水分会蒸发掉 ， 饺子不容易煮熟 ， 还会有点夹生 ， 不宜用大火猛煮 ， 要用中小火慢慢煮透饺子 。
温馨提示：
1、煮速冻饺子要凉水下锅 ， 这样冻饺子能和水一起加热容易成熟也不容易破 ， 馅也会成熟的更彻底 。
2、搅的时候要用勺子背推着走 ， 每次2下就可以 ， 不需要太多 。
3、煮冻饺子的火不宜过大 ， 一般中火比较合适 。
4、自己家包的饺子 ， 由于皮可能会厚一点 ， 加上不是迅速冷冻的煮的时间可能比买的速冻饺子长一点 ， 试几次就找到规律了 。
微波炉煮饺子
从超市买回来的速冻水饺 ， 加上水和青菜 ， 再调入自己喜欢的调味料 ， 用微波炉一转就变成了好吃的汤饺 ， 只要几分钟的时间 ， 特别适合忙碌的上班族 。
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