凉凉的洋溢着椰香和令人瞠目结舌的色泽 ， 这款椰子蝴蝶豌豆花波巴茶是开春最好的调节剂！搭配甜椰奶和珍珠奶茶 ， 它是一种可爱的畅饮甜点 。
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一种神奇的成分
蝶豆花植物原产于大多数东南亚国家 ， 但最近才被引入其自然领土之外 。 除了用于茶或作为食品以外 ， 几个世纪以来它一直被用作流行的植物染料 。 作为茶的最巧妙的事情是它的变色特性 。 在冲泡状态下 ， 它是充满活力的蓝色 。 用少许柠檬汁改变pH值 ， 它就会变成亮紫色！
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哇！真好看 。 泡好的茶有点小麦味 ， 我认为有全麦谷物的香气 。 其他人将其描述为泥土和青草的芬芳 ， 但它不像抹茶、绿茶那样浓郁的茶香 。 它很轻 ， 很容易隐藏在其他口味后面 。
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这种饮料香甜可口 ， 带有清爽的椰子味 。 柔软、耐嚼的木薯珍珠制成这种半饮料半甜品 。 蝶豆花茶的颜色感官要多于味道 ， 对我来说不仅仅是一种新鲜事物 。 它的颜色太美了 ， 让我想起海水 ， 我只想一头扎进去 。
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配方用料
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这个食谱将产生大约 5 份饮品
简单糖浆
- 200克 糖
- 200克 水
- 5克 椰子粉
- 2000克 水
- 1包 干波巴木薯珍珠--快煮5分钟
- 200克 干蝶豆花蕾
- 400克 开水
- 1罐 椰奶--摇匀
- 150克 甜炼乳
- 碎冰 适量
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首要任务是煮一些boba 。 可以在网上找到一个小包 ， 这是我用的那种 ， 煮得很快 。 在这个食谱中使用 5分钟的快煮模式 。
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接下来泡茶 ， 让它静置约10分钟 。 它会经历几种美丽的颜色强度 。 当颜色为深蓝宝石蓝色时 ， 它已准备就绪啦 。
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将花朵滤出并用勺子背面按压以去滤尽可能多的液体 ， 使用前让它冷却 。
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接下来是最甜蜜的部分！将椰奶和加糖炼乳混合在玻璃杯中 ， 一起搅拌直到没有椰奶固体块 。
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这个食谱的份量是可变的 ， 只要比例对不需要太精确的克数 。 分量的多少取决于你的玻璃大小 ， 本食谱你会得到大约 5份 。 尽可能多地放入boba并在每个玻璃杯中加入牛奶混合物的1/3左右 ， 用碎冰将玻璃杯装满 。
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将泡好的茶倒入杯中 ， 牛奶和茶会轻微旋转和混合 ， 但它们大部分会保持分离 ， 因为加糖的牛奶混合物比茶重 。 在决定是时候将它们混合起来之前 ， 它们会保持漂亮的半漩涡状！
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