导语：春天 ， 试试这6款快手早餐 ， 好做又营养 ， 孩子喜欢吃 ， 家长省心
春节过后 ， 孩子开始上学了 ， 为了让他能更好地学习 ， 家长要在饮食上多下功夫 ， 吃得好身体棒少生病 ， 这样才不会耽误学习 ， 而且现在已经进入春季 ， 又是孩子的长高季 ， 吃得好才利于长个儿 ， 别不懂！春天 ， 试试这6款快手早餐 ， 好做又营养 ， 孩子喜欢吃 ， 家长省心 ， 快来看看吧 ， 天天换着做孩子吃得香 。
【葱花|春天，试试这6款快手早餐，好做又营养，孩子喜欢吃，家长省心】
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一、馄饨
准备一些馄饨皮 ， 一般面条铺都有 ， 如果买饺子皮的话 ， 可以用擀面杖稍微擀薄一点 。 下面来做猪肉虾仁馅 ， 孩子都喜欢吃 。
适量猪肉 ， 肥瘦比例二比八最好 ， 剁成细腻的肉末 ， 大虾剥虾壳去虾线 ， 冲洗后剁成虾泥 ， 再剁少许生姜末 ， 越碎越好 。
猪肉末和虾泥放一起 ， 放入一个鸡蛋 ， 再放入生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、食盐、香油、生姜末、葱花 。
朝着一个方向搅拌 ， 上劲后停止 。 馄饨皮里包馅料 ， 一次可以多包点放冰箱冷冻 。
碗里放紫菜、虾皮、葱花、盐、胡椒粉、香油 ， 锅内加水煮开 ， 给碗里舀适量开水搅拌 。
馄饨放进锅里煮熟 ， 捞进碗里就可以了 ， 吃着真香 。
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二、蔬菜鸡蛋卷
鸡蛋卷是最简单的早餐 ，一口平底锅搞定 ， 虽然看着简单 ， 但吃起来香软可口 ， 大人孩子见了都喜欢吃 。
准备适量鸡蛋 ， 小半根胡萝卜、几根香葱 ， 还可以搭配其它蔬菜 ， 比如菠菜、芹菜等 ， 如果有绿色蔬菜的话 ， 建议焯水后切碎 ， 这样吃起来口感更好 ， 也更加健康 。
鸡蛋打碗内 ， 胡萝卜去皮洗净切碎 ， 香葱切葱花 。
鸡蛋内加少许沙拉酱 ， 它可以改变口味 ， 还可以让鸡蛋卷更松软好吃 。
再加盐、胡萝卜碎、香葱、蔬菜等 ， 充分搅拌均匀 。
平底锅加热 ， 倒入食用油 ， 温热后倒入蛋液 ， 底部煎定型后 ， 从一端卷到另一端 。
内外都熟透后取出 ， 切成小块 ， 摆进盘内即可 ， 这款早餐又好看又好吃 ， 孩子不会拒绝 ， 看着孩子吃得香 ， 家长省心不少 。
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三、太阳蛋土豆饼
准备一个大土豆 ， 去皮洗净 ， 用擦丝器擦成细丝 ， 少许胡萝卜去皮洗净擦成细丝 ， 也可以把胡萝卜换成火腿肠 。
土豆丝内加少许盐搅拌 ， 再加一个鸡蛋搅拌 ， 然后分次加面粉 ， 搅拌成粘稠状 。
平底锅里加油 ， 烧温热后取一勺土豆丝放进锅内 ， 快速用筷子整理成中间有孔的圆形 。
再给中间打一个鸡蛋或者鹌鹑蛋 ， 小火煎到底部金黄 。
然后给饼翻个面 ， 也同样煎成金黄色 。 若不想破坏鸡蛋的形状 ， 刚打了鸡蛋后可以盖上锅盖小火焖 ， 这样太阳蛋土豆饼就做好了 。
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四、简易版豆腐脑
准备一块内酯豆腐 ， 这种做法省去了做豆腐脑的步骤 ， 口感挺不错 ， 你可以试试 。
锅内加水煮开 ， 将内酯豆腐放进去立即关火 ， 烫三分钟捞出 。
控水后放碗内 。 炒锅内加油 ， 烧热后放入葱花炒香 ， 再倒入香菇片、木耳翻炒 。
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