有广西壮族自治区的特产 ， 深受很多朋友的喜爱 。 该特产是广西壮族自治区的特制脆皮猪肉 。 口感酥脆香脆 ， 越嚼越香 。 其实这种酥肉很多地方都有卖 ， 但是价格贵 ， 味道也不正宗 。 最重要的是 ， 它不像家里那样干净卫生 。 那么今天就为大家介绍一下广西壮族自治区特制的脆皮五花肉 ， 不用烤箱也能做出来的做法 。 让我们来看看烹饪过程 。【广西特色脆皮扣肉】
文章图片
文章图片
文章图片
【料酒|广西特色脆皮扣肉，吃起来焦香酥脆，越嚼越香】 【配料】猪肉玫瑰肉、盐、糖、辣椒、13种香料、料酒、洋葱、姜、白醋、食用油、生抽、香醋、辣椒油 [准备程序] 1.准备广西特有的酥脆玫瑰肉 ， 脆脆的 ， 越有嚼劲的 ， 广西特有的酥脆玫瑰肉 ， 准备适量的猪肉玫瑰肉 ， 准备整只猪肉玫瑰肉 。 准备好猪肉后 ， 准备适量的盐、糖、辣椒、13种香料、料酒、姜、葱、白醋适量、食用油少许、酱油适量、香醋、辣椒油 。 让我们从广西壮族自治区特制香酥猪肉的各种食材的加工和烹调开始 。2.我们先来处理排骨 。 先把排骨洗干净 。 清洗干净后放入碗中备用 。 取出中式平底锅 ， 先将中式平底锅加热 。 五花肉热的时候 ， 把洗好的五花肉放在平底锅里烧 ， 整个过程中开小火 ， 把五花肉全部去掉 。 五花肉烤好后 ， 3分钟后 ， 用清水将五花肉倒入清洗干净 ， 清洗干净后捞出肉以减少水分 。3.将几乎没有水的五花肉放在表面上 ， 用刀将肉切几下 。 切割时 ， 将猪皮的一部分向下切成4 / 。5.不要剪 。 它会更容易品尝 。 五花肉切好后放在一边 ， 准备一个小碗 。四 。 将少量盐、糖、胡椒粉、13种香料和料酒放入碗中 ， 加入猪肉玫瑰肉 ， 搅拌均匀待用腌制 。 这个腌制过程大约需要 4 个小时 。 四1小时后 ， 起锅 ， 锅内放入适量水 ， 放入猪肉 。五 。 锅中加入料酒、大葱和姜 ， 小火加热30分钟 ， 将猪肉的血泡全部煮熟 。 泡沫沸腾后 ， 用勺子舀起所有泡沫 。 然后盖上盖子继续煮30分钟 。30分钟后 ， 用筷子轻轻刺一下肉 ， 此时就可以取出肉了 。6.五花肉冷却后 ， 在表面加少许盐和白醋 ， 最后加入两根竹签 ， 防止炸时变形 。 平底锅烧热 ， 倒入更多的食用油 ， 油热的时候 ， 加入几根竹签 ， 防止上面放猪肉的时候猪肉粘在锅上 。 首先 ， 将猪皮煎至金黄色 。 酥脆的棕色 ， 2分钟后翻面 ， 将猪肉部分煎至酥脆 。7.将猪肉煎至酥脆 。 从油中取出 。 整个过程约6分钟 。 如果五花肉不热 ， 用手把里面的竹签都拿出来 ， 用刀切成片 ， 放在盘子里 ， 根据自己的喜好加入生抽、香醋、辣椒油 。 美味的广西特色香酥五花肉就做好了
推荐阅读
- 蝎子|浙江特色美食小吃
- 京剧|“雪意冬情”烟台冬季特色文旅线路产品——观飞雪，醉美海岸之旅
- 虾皮|超快手元气早餐，广东的特色，连汤底都不放过的开胃鲜虾云吞
- 天气|一顿早饭20元真心疼，西安的特色早餐牛肉吃得很过瘾
- 加入适量|香菇炖豆腐越炖越香，出锅香气四溢，看完又学会一道特色家常菜
- 料酒|这1道菜，是当之无愧的“天然补脑丸”，孩子常吃强身健脑！
- 食品|休闲零食特色连锁加盟需要注意什么？相逢客整店输出提供解决方案
- 消息资讯|特色早餐、黑科技、北欧风式酒店，您值得一住
- 企业|戎子酒庄 | 戎子时代·秋实干红葡萄酒荣获第 七届中国特色农产品“金奖”！
- 氨基酸|孩子吃饭不挑食身体发育很好，多吃特色菜，营养价值高发育快