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今天楼下超市搞活动 ， 很好的紫皮洋葱5毛钱一斤 ， 我趁机买了不少 ， 哈哈 ， 不要说我爱贪小便宜 ， 我家条件一般 ， 居家过日子嘛 ， 需精打细算才行 。 这个菜几毛一斤 ， 营养功效却很高 ， 我家每天都吃 ， 还能做成早餐 。
洋葱有较强的杀菌作用能有效地抵御流感病毒 ， 还有助于化解积食 ， 有治疗消化不良和食欲不振的作用 。 特别适合老年人常吃 ， 有补钙的功效 ， 能增加骨密度防止骨质疏松 。 最主要的是 ， 经常食用对高血压 ， 高血脂和心脑血管病人都有很好的保健功效 。 还有就是洋葱所含的抗氧化剂能增强细胞的活力 ， 促进新陈代谢 ， 从而有防癌抗癌 ， 延缓衰老的作用 。
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今天我用洋葱做早餐 ， 味道还真鲜 ， 营养价值高 ， 常吃有助于降压降血脂 ， 大家看一下我是怎么做的吧！
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首先把洋葱切碎 ， 我们都知道切洋葱特别容易辣眼睛 ， 可以在清水里浸泡一会儿 ， 或直接放冰箱冷藏着 ， 这样在切的时候 ， 洋葱中辛辣的味道会挥发的慢一些 ， 从而能让我们的嗅觉减少辛辣味的刺激 ， 不会流泪 。
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【功效|用洋葱做早餐，味道还真鲜，营养价值高，常吃有助于降压降血脂】把切碎的洋葱丁放到大一点儿的碗中 ， 再打入两颗鸡蛋 ， 放适量的食用盐 ， 五香粉 ， 并充分搅散
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放入面粉 ， 搅成稀薄的面糊 ， 再淋入几滴食用油 ， 再次搅匀 。
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电饼铛预热 ， 刷一层薄油 ， 把面糊倒进去 ， 用铲子铺平 ， 再均匀的撒一些黑芝麻 ， 烙两分钟之后翻面 。
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烙至两面金黄时 ， 就可以出锅啦 ， 香香滑滑的洋葱 ， 伴着稍微有点酥脆的面糊 ， 这样的早餐也是很完美的 。
洋葱虽然价格便宜 ， 但也不要小看它哟 ， 除了有上述的功效以外 ， 它还能专门的用来提鲜味 ， 不管是中餐还是西餐 ， 多数都会有洋葱的身影 ， 比如做中餐一般是用来调馅儿的 ， 像烧烤店里腌肉时都会用到洋葱和蛋清 ， 而很多专门做肉馅的也会加一些洋葱进去提高鲜味 ， 下次我们做饭的时候 ， 不妨也加点洋葱试一下 。
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