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1. 鸡蛋打散（小贴士的话：鸡蛋不要过度的打 ， 只要顺时针的搅拌均匀即可）
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2. 少许油炒香洋 ， 加入培根炒出油脂 ， 加入蘑菇和盐 ， 黑胡椒调味 。
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3. 平底锅热油 ， 加入一半蛋液平摊成蛋饼 。 半熟就关小火 。 加入炒好的蘑菇 ， 这时候大部分的蛋液也已经凝固 。 （这里还可以加入芝士呦 。 ）
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4.卷起来 ， 出锅滑到盘子上 。 挤上番茄酱 ， 撒芝士粉 。
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photo by @Fantaciser
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photo by @勤奋的昭昭超人
蔬菜炒乌冬
食谱作者：个性胜过姿色I
乌冬面口感软糯有米香味 ， 但比米线软一些 。 白玉般晶莹剔透 ， 口感劲道软滑 。 通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以做出各种不同的口味 。
一个人不知道吃什么的时候可以试试这道炒乌冬 ， 有菜有蛋有主食 ， 而且做起来也快速方便 。
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1. 上海青剥开清洗干净 ， 鸡蛋打散 ， 锅中加入2勺油烧热 ， 倒入鸡蛋液 ， 凝固后用铲子或筷子翻炒盛出待用 。
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2. 乌冬面煮2分钟后捞出过冷水后沥干水分 。
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3. 锅中加入1勺油 ， 倒入蒜末爆香 ， 再倒入上海青翻炒 ， 加入乌冬面一起翻炒 ， 加入1勺蚝油 ， 1勺老抽 ， 1勺胡椒粉翻炒上色 ， 出锅前把鸡蛋倒入翻炒一下 ， 起锅盛出 。
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photo by @不在冬夜
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photo by @个性胜过姿色I
鸡茸玉米羹
食谱作者：煮嚼君-蘑菇小面
鸡茸玉米羹集西式的精致和中式的内涵于一身 ， 可餐前开胃 ， 亦可作饭后汤品 ， 饱了口福胃却没有任何负担 。
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1. 鸡胸肉剁碎 ， 用少许蚝油、砂糖和料酒腌制15分钟 。 剥好的玉米放入搅拌机 ， 加入600ml水 ， 搅打成浆 。
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2. 蘑菇切薄片 ， 大蒜剁成蒜蓉 。 锅里放少许橄榄油 ， 放入蒜蓉爆香 ， 加入蘑菇翻炒数下 。
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