孩子上学了 ， 妈妈最愁的是怎么给孩子准备早餐 ， 每天早早的起床 ， 有时候忙了一个多小时 ， 做了一大桌的早餐 ， 孩子不是不爱吃 ， 就是没有时间吃 ， 真的不想再那么早起准备早餐了 ， 但又怕孩子早餐吃不好营养跟不上 。 无意中做了一款鸡蛋饼 ， 孩子吃了一次居然连续一周了都还要吃 。 鸡蛋饼您可能一点也不陌生 ， 也是经常给孩子做 ， 但是笔者制作的这款早餐饼不但吃不腻 ， 营养价值也很好 ， 早餐鸡蛋饼加一点它 ， 比粥耐饿 ， 比牛奶还补钙 ， 孩子吃了猛长个 。 笔者在鸡蛋饼里加的就是西葫芦 。
文章图片
西葫芦又叫做云南小瓜 ， 它不仅像其它的蔬菜一样含有丰富的维生素和纤维素 ， 钙的含量也很高 ， 所以说常吃它比牛奶还补钙 ， 能帮助孩子长个 。 另外呢 ， 西葫芦是一种蔬菜 ， 和鸡蛋一起做成饼 ， 吃起来比较清爽 ， 孩子天天吃也不会腻 。
文章图片
有些妈妈这时候可能会有疑问 ， 西葫芦鸡蛋饼是不是做起来很麻烦呢？当然不会 ， 笔者平时的早上给孩子准备一些粥 ， 再准备一些小菜 ， 一般都要花上一个多小时的时间 ， 而这款鸡蛋饼从准备材料到煎鸡蛋饼 ， 再上桌 ， 只要20分钟既可 ， 而且鸡蛋饼里有鸡蛋 ， 西葫芦 ， 面粉等食材 ， 营养非常的均衡 ， 吃完也比粥耐饿 ， 不用担心孩子上一半的课肚子饿了 。
文章图片
【西葫芦鸡蛋饼的做法】
材料：西葫芦半根 ， 面粉四勺 ， 火腿肠一根、葱一根 ， 盐半茶勺、五香粉少许；
制作步骤：
文章图片
1、将西葫芦清洗干净 ， 不需要削皮 ， 然后将西葫芦用切丝器将西葫芦切成丝 。 火腿肠也一样切成丝 ， 葱切碎；
文章图片
【材料|孩子最爱的营养早餐饼，吃一周都不会腻，比粥耐饿，比牛奶还补钙】2、将面粉 ， 鸡蛋、西葫芦丝 ， 火腿肠丝、葱花都混合在一起 ， 再加入半茶勺的盐和少许的五香粉 ， 将这些材料和调味料一起混合均匀；
文章图片
3、取一口平底锅 ， 锅烧热后加入食用油 ， 等油也热了后 ， 将火转成小火 ， 然后在锅里舀入一勺的面糊 ， 将面糊摊成圆形 。
文章图片
4、等到鸡蛋饼一面煎的金黄之后 ， 就可以将鸡蛋饼翻一个面继续煎 ， 等西葫芦鸡蛋饼两面金黄即可出锅了 。
文章图片
小贴士：
1、西葫芦不需要削皮 ， 因为西葫芦的皮很嫩 ， 而且还含有丰富的维生素和纤维素；
2、煎西葫芦鸡蛋饼不需要在面糊中加水了 ， 因为西葫芦本身含有很多的水份；
3、煎西葫芦鸡蛋饼要用小火 ， 如果火太大外表煎焦了 ， 鸡蛋饼的中间却还没有熟；
4、我们调面糊的时候可以加一些丁香鱼 ， 今天笔者是忘记放了 ， 丁香鱼有益智健脑的功效 ， 特别适合孩子吃 ， 而且还可以提升鸡蛋饼的鲜味 。
推荐阅读
- 进行|不爱吃饭的孩子究竟是怎么回事？
- 地方|中国最受欢迎的6大早餐，煎饼果子上榜，豆浆油条过时了
- 肾脏|儿科医生指出：这3种零食上了黑名单，家长别任由孩子随便吃
- 温泉蛋|日本妈妈为家人做早餐6年，幸福感强，网友：原来早餐可以这么棒
- 小俊|父母太“宠爱”娃，这会害孩子社交能力变差！
- 蔬菜|分享一周早餐食谱，简单又营养，暖胃暖身，补充能量孩子不怕冷
- 小孩子|逛超市时，遇见这5种“不起眼”零食别手软，虽然便宜，却巨好吃
- 家长|2岁男童不好好吃饭，被宝妈罚站，不料孩子的举动给宝妈上了一课
- 因为|全国哪的白酒最好喝？经评鉴，这6种白酒名列前茅，你喝过几款
- 人均收入|距离我们最远，美女和美酒一样多的国家，满足吃货红酒自由