时间过得真快 , 不知不觉就过完了寒假 , 孩子们开学了 。 父母们又要给子女做早餐了 , 是否为给孩子做什么早餐而苦恼呢?
下面分享六款我家六款营养早餐 , 希望做早餐的父母们参考 。
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第一款早餐有红糖发糕、蒸玉米、水煮鸡蛋和黑芝麻燕麦米糊 。 这款早餐以蒸煮为主 , 老人孩子都可以放心吃 , 不用担心上火 。
【食材|分享六款营养早餐,好吃又好做,花钱不多营养高,早餐吃好精神好】黑芝麻燕麦米糊用了50克黑芝麻、一小把花生和30克燕麦米 , 把这些食材放入破壁机 , 用破壁机预约功能制作黑芝麻燕麦米糊 。
【红糖发糕】红糖发糕是我家经常做的面食 , 搅拌几下蒸一蒸就做好了 , 这次跟平时不同的地方 , 我用了新的圆形慕斯圈做发糕 , 没有模具可以用蛋糕模或者用保鲜盒或者吃饭的碗当模具 。
【红糖发糕的食材】中筋面粉 250克 , 红糖粉 50克 , 水160克 ,
鸡蛋 1只 , 干酵母粉3克 。
【红糖发糕的做法】红糖和水放入煮锅 , 把红糖煮融化 , 红糖水放凉后 , 加入干酵母粉静置片刻 , 加入鸡蛋搅拌均匀 , 最后加入中筋面粉 , 把所有食材搅拌均匀 , 没有干面粉的状态 , 把红糖发糕面糊倒入模具中 , 发酵20分钟 。 把红糖发糕面糊放入蒸锅 , 冷水上锅等上汽后用中火蒸30分钟 , 关火后焖5分钟再打开盖子 。
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第二款早餐有鸡肉手抓饼、冰糖雪梨汁、煎墨鱼饼、西红柿片和哈密瓜 。 冰糖雪梨汁用了一个雪梨和20克冰糖 , 雪梨切小块 , 雪梨块、冰糖和600毫升水放入破壁机 , 用破壁机的豆浆或者玉米汁功能制作冰糖雪梨汁 。 如果使用迷你破壁机 , 要把食材减半制作 。
鸡肉手抓饼用了两块手抓饼、1块鸡胸肉和2只鸡蛋以及西红柿片 , 平底锅不需要放油 , 放入冰冻手抓饼 , 放入一只鸡蛋液 , 手抓饼和鸡蛋一起煎熟 , 炒锅放少许油把腌制好的鸡胸肉煎熟 , 鸡胸肉撕成小块 , 鸡胸肉和西红柿片放入手抓饼 , 一块手抓饼有西红柿、鸡胸肉和鸡蛋 , 能吃饱营养足 。
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第三款早餐有西兰花虾仁蛋饼、水煮西兰花、核桃燕麦豆浆、牛奶拌奇亚籽酸奶块和红肉火龙果 。 早餐给孩子吃核桃可以饱腹 , 又能健脑益智 , 我把核桃加入到早餐饮品 , 孩子可以吃核桃方便又省事 , 核桃搅碎也容易消化和吸收 。 核桃燕麦豆浆用了黄豆、燕麦米、鹰嘴豆、玉米渣和2个核桃 , 把所有食材放入破壁机 , 用破壁机的豆浆预约功能键 , 早餐就有细腻香浓的核桃燕麦豆浆 。
西兰花虾仁蛋饼是快手早餐饼 , 把西兰花焯水 , 西兰花、虾仁和鸡蛋用绞肉机搅拌 , 也可以用破壁机把食材搅拌均匀 , 加入100克中筋面粉和100克水 , 搅拌成早餐饼面糊 , 用炒锅煎成圆形的早餐饼 。
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第四款早餐有大米发糕、紫薯黑米杂粮粥、蒸芋头花生鸡蛋和哈密瓜 。 这款早餐蒸了杂粮当主食 , 也蒸了大米发糕 , 大米发糕跟红糖发糕相类似 , 大米发糕用了100克粘米粉、100克面粉、30克砂糖、150克水和3克干酵母粉 , 把这些食材搅拌均匀 , 醒发20分钟再蒸熟 。 而紫薯黑米杂粮粥用了2根小紫薯、50克黑米和50克杂粮 , 紫薯削皮切小块 , 紫薯块和其他食材洗净放入电饭煲 , 用电饭煲的预约煮粥功能 。
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