排骨别再煲汤喝 ， 试着这样做 ， 骨汤浓郁香味重 ， 还补气补虚补血！
我的童年时期 ， 就是在自己外婆家度过的 。 而我的外婆呢 ， 最擅长腌制各种蔬菜 ， 腌制出来的成品 ， 味道让人回味无穷 。 现在呢 ， 我还是和小时候一样 ， 喜欢吃各种晒干、腌制好的菜 。 比如说 ， 我就喜欢吃干豆角 。 我想告诉大家 ， 排骨别再煲汤喝了啊 ， 试着这样做 ， 做一道干豆角炖排骨 ， 骨汤浓郁香味重 ， 还补气补虚补血呢！
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首先 ， 大家需要准备好相关的食材 。 1~2根排骨、300~500g干豆角、200g五花肉、2~3个八角、2~3勺料酒、适量的葱姜蒜、酱油 。
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第1步 ， 大家在制作这道菜之前 ， 需要把干豆角放在温水里泡一段时间 ， 直到它泡发了 。 然后 ， 大家也要把排骨放在温水里泡一段时间 ， 这是为了把血水给剔除 。 接着再把准备好的五花肉 ， 切成一片一片的形状 。
第2步 ， 倒油热锅 。 把切好的五花肉倒入锅里 ， 不断地进行翻炒 。 然后把排骨倒入锅中 ， 不断地进行翻炒 ， 直到颜色改变了 。
【食材|排骨别再煲汤喝，试着这样做，骨汤浓郁香味重，还补气补虚补血！】第3步 ， 把葱姜、八角放入锅中 ， 再加上料酒、酱油 。 这样的话 ， 能够把排骨和五花肉的腥味给去除 ， 还能够上色呢 。
第4步 ， 往锅里加入清水 ， 一定要没过食材 。 等锅里烧开之后 ， 把豆角放进去 ， 开中小火炖一炖 。 时间持续15分钟左右 ， 再往里面放盐、放蒜末 。 最后 ， 成功收汁了 ， 这道菜就完成了！
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我每次做完这道菜 ， 刚刚端上桌 ， 家里人就忙着尝味道 ， 觉得我的手艺不错 。 其实呢 ， 大家只要按照这个步骤去尝试 ， 做出来的味道也不会输给酒店大厨呢！
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