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方法|做东坡肉时，“这1步”不能少，不然东坡肉腥味重，还油腻不好吃

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做东坡肉时 ， “这1步”不能少 ， 不然东坡肉腥味重 ， 还油腻不好吃
东坡肉是一种非常好吃的传统菜 ， 可能很多朋友对东坡肉的了解不是特别深 ， 但是这道菜名相信大家应该都是听说过的 。 东坡肉的样子和红烧肉非常相似 ， 但是东坡肉会更加注重细节一些 ， 做法也麻烦一些 ， 所以很多人都不怎么喜欢做东坡肉 ， 慢慢的东坡肉就没有什么人吃了 。 东坡肉虽然不出名 ， 但是味道却比红烧肉好了很多 ， 如果在饭店吃过东坡肉的朋友应该是知道的 ， 东坡肉肥而不腻 ， 非常好吃 。
方法|做东坡肉时，“这1步”不能少，不然东坡肉腥味重，还油腻不好吃
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吃过东坡肉的人都知道东坡肉好吃 ， 但是没有做过东坡肉的人还真的不知道东坡肉要怎么做 ， 因为做东坡肉的时候有很多徐姐需要注意 ， 如果漏掉了一步 ， 那么东坡肉的味道就差了一点 ， 所以想要吃到正宗的东坡肉 ， 还是有点难度的 。 那么接下来就来给大家介绍一下做东坡肉的小技巧 ， 做东坡肉时 ， “这2步”不能少 ， 不然东坡肉腥味重 ， 还油腻不好吃 。
方法|做东坡肉时，“这1步”不能少，不然东坡肉腥味重，还油腻不好吃
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做东坡肉的时候 ， 其实东坡肉真正油腻的地方不是肥肉 ， 东坡肉是由五花肉制作而成 ， 而五花肉里面的肥肉确实是有一些多 ， 但是在制作过程中 ， 会有将五花肉放入油锅当中煎炸的步骤 ， 所以五花肉的肥肉 ， 其实不是导致肉质油腻的原因 。 想要做好东坡肉 ， 那么有一步就千万不能够省略 ， 不然不管这道菜的做法怎么样 ， 吃起来第一感觉就是油腻难吃 。
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正确的方法应该是在五花肉焯水完成之后 ， 开火起锅 ， 然后在锅中放入一些食盐 ， 接着将五花肉肉皮那一边放入锅中摩擦 ， 这样能够摩擦掉猪皮的腥味 ， 而且还能够摩擦掉猪皮的油脂 ， 这样做出来的东坡肉自然就好吃 。
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【方法|做东坡肉时，“这1步”不能少，不然东坡肉腥味重，还油腻不好吃】所以大家以后做东坡肉的时候就可以试试这个方法 ， 这个方法虽然不是很难 ， 但是很多人觉得没必要然后忽略掉了 ， 导致东坡肉的味道不够好 。 既然大家现在知道不能忽略了 ， 那么以后就千万不要再忽略了哦 。

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