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13 ， 馄饨开水下锅 ， 用铲子沿着锅底推动防止粘锅 。 大火煮开后淋入半碗凉水 ， 反复2~3次 ， 待馄饨漂浮起来 ， 馄饨皮变得透明即可出锅 。
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14 ， 碗中加入生抽、香菜、香油 ， 还可以根据个人喜欢 ， 放些紫菜、虾皮等等 。 舀入馄饨 ， 美味即成 。
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咬一口 ， 鲜香四溢 ， 汤汁满满 。 营养又好吃的芹菜牛肉馄饨 ， 早餐吃再适合不过了 。
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馄饨除了煮 ， 煎着吃也不错 。 将馄饨摆放在煎锅里 ， 淋入100毫升清水 ， 盖上盖子中小火将馄饨焖熟 。 水干后淋入鸡蛋液 ， 再将鸡蛋液焖熟即可 。
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周末有时间可以包些馄饨存起来 。 或者晚上将面团揉好 ， 馅料调好 ， 早上起来现包也挺快 。 早餐吃馄饨 ， 营养又管饱 ， 老少皆宜 。
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