李白曾这样描述武汉：“黄鹤楼中吹玉笛 ， 江城五月落梅花” ， “江城”是武汉的别称 ， 长江、汉江穿城而过 ， 赋予了这座内陆城市不一样气息 。
早春 ， 武汉大学 ， 樱花涌起淡粉的海洋 ， 花瓣中中夹杂细碎的阳光 ， 浪漫与温柔充盈整个校园；仲夏 ， 木兰天池 ， 乘着游船行驶在碧波荡漾的湖水中 ， 微风徐来 ， 惬意舒适的感觉令人难以忘怀；金秋 ， 沿着蜿蜒小道 ， 群山相拥 ， 黄花开满山头 ， 黄鹤楼巍然而立 ， 心头涌起崔颢的佳句“昔人已乘黄鹤去 ， 此地空余黄鹤楼”；凛冬 ， 梅花清幽而淡雅的香萦绕在武汉东湖的磨山梅园 ， 三面临水、回环错落 ， 冬季赏梅的圣地莫过于此 。
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一年365天有不同的景色在武汉上演 ， 可四季再如何变换 ， 不变的却是一日三餐 ， 三餐中最让武汉人最重视的莫过于早餐了 。 似乎没有一个城市能超越武汉对早餐的热情 ， 在这个“早餐之都” ， 早餐仿佛蕴含着他们对这座城市最深沉的感情 。
武汉人吃早餐又称“过早” ， “过”就是“吃”的意思 。 “冲、爽、岔、扳、精”的性格 ， 从武汉人的“过早”就能看出 。 初到武汉的人一定会感觉到奇怪 ， 早晨5、6点的街头巷尾 ， 却早已排好了长队等着买早餐 ， 买好就直接站在路边吃 ， 也有边走边吃的 ， 匆忙随意却又接地气 ， 这别样的早餐风景其实与武汉的码头文化息息相关 。
【烧麦|论最“硬核”的早餐，武汉当之无愧，“五大天王”争奇斗艳】
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武汉虽属于内陆城市 ， 但两江交汇 ， 长江、汉江穿城而过 ， 清朝这里商船往来频繁 ， 工人早早就要到码头做些搬运货物的体力活 ， 来不及坐在餐桌上吃饭 ， 就会匆忙地在外面买些早餐来吃 。 对早餐也有一定的要求 ， 不仅要能快速地吃完 ， 由于工作对体力的高要求 ， 早餐更要“扎实” ， 碳水一定要足 ， 才能支撑上午的工作 ， 粉、面、米是大部分早餐的主角 ， “碳水集合地”的称呼也因此而来 。 当地也有“过中”的习惯 ， 在下午3点左右 ， 工人为补充能量或是商户招待来宾 ， 也会吃些简单食物比如汤圆、蛋酒、面点等 ， 不过品种最多、最受重视的还是早餐 。
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武汉的早餐不仅“硬核” ， 品种也繁多 ， 从“过早”和“过年”十分相似的说法就能看出 ， 他们的早餐有多丰盛了 ， 到武汉一个月的早餐都能做到不重样 ， 下面这5种武汉“过早”简直就是武汉人的早餐的“5大天王” 。
热干面 说到武汉的美食 ， 脑海中浮现的第一个一定是热干面 。 为何是干面 ， 汤水多了工人边走边吃就十分不便 ， 一碗地道的热干面 ， 没有多余的汤水 ， 但芝麻酱又能均匀地裹在全部面条上 。 碱水的面条纤细劲道 ， 色泽香而油润 ， 三勺生抽、一勺老抽提味调色 ， 拌上香油、麻酱 ， 再撒上酱菜、花生、葱花 ， 一碗热干面就做好了 。
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“三分调面七分拌“”一碗好吃的热干面 ， 不仅对商铺有要求 ， 对客人的“手法“也有要求 。 怎么“拌”得好 ， 可是有一定的技巧 ， 一碗热干面要用筷子从面的底部向上挑起抖散 ， 快速搅拌 ， 让每根面都浸润着酱的咸香 。 抖面一定要趁热 ， 凉了面会坨成一团 ， 酱汁也大小均匀 ， 吃完一碗热干面用不了10分钟 ， 美味与时间的角逐在这小碗中激烈展开 。
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