吃早餐是一天之中非常重要的事情 ， 它是人体活动物质来源的重要途径 。 如果经常不吃早餐还会引起许多健康问题 。 比如肝病研究显示不吃早餐患肝病的风险比起正常人要高出50%-60% 。 根据调查我国肝病的患病率每年以200万的速速增长 。 肝脏是人体的第一大解毒器官 ， 早餐吃什么或怎么吃对于肝功能的影响是巨大的 。
实际上多吃这两种食物有助于维持和促进肝脏健康 。 那么究竟是哪两种食物呢？本文就此问题展开详细阐述 。
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一、案例
小张是一家快递公司的经理 ， 每天都需要处理很多事物 。 由于关系到公司的利益 ， 所以经常早早的来到了公司部门开始忙碌的工作 ， 甚至经常不吃早饭就办公了 。 时间一长他发现自己的肠胃 ， 开始变得非常不舒服 ， 时而会有腹痛腹泻、恶心呕吐和反酸的情况 。 另一方面他发现肝脏部位也有不适感 。
尤其是睡前肝脏周围会伴有一阵莫名的疼痛感 ， 疼痛剧烈时令人难以忍受 。 小张察觉不妙便来到了一家大型医院做详细的检查 ， 经过检查发现自己患上了肝病 ， 同时患有慢性胃炎 。
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为了能够控制病情的发展 ， 他开始吃药 ， 且在医生的嘱咐下每天按时吃早饭 。 同时医生还嘱咐他早饭要多吃一些 ， 高蛋白和富含维生素的食物 。 比如鸡蛋、牛奶和胡萝卜等等 。 经过一段时间药物治疗和食疗 ， 小张肝疼的毛病逐渐好转了 ， 人也变得精神气爽 ， 工作效率也提高了 。
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二、早餐与肝病有关系吗
早餐与肝病有关系吗？其实是有的 。 肝脏工作需要食物里面的营养来维持 ， 而一天之中早餐的 ， 营养成分占总营养的80%以上 ， 所以如果经常不吃早餐 ， 那么对肝脏的损伤是非常大的 。 专业医生介绍不吃早餐容易患脂肪肝、缺乏蛋白质会使肝脏内部脂肪肝不断堆积 ， 使得大量的热量和脂肪无法转化与代谢 ， 最终造成脂肪肝 。
一般肥胖人群更易患脂肪肝 。 超过九成以上的脂肪沉积于皮下组织 。 脂肪肝早期并无任何症状 。 只有等到病情逐步发展 ， 才会表现出肝疼、上腹部不适、乏力和食欲减退等等 。 另外脂肪肝由于病情程度不同 ， 可分为轻度脂肪肝、中度脂肪肝和重度脂肪肝 。 其中大泡型肝脂肪便是 ， 所有脂肪肝发病率最高的 。
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诊断脂肪肝的医学手段主要有超声波、CT和磁共振等 。 以上影像检查可以明确发现和诊断弥漫性脂肪肝和特殊类型脂肪肝 。 可观察到肝脏组织有无发生改变或异样 。 正常人的肝脏脂肪含量少量 ， 而脂肪肝患者脂肪的重量是肝脏的一半以上 。
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之所以脂肪含量那么高 ， 主要与饮食习惯有着直接的关系 。 所以不仅要按时吃早饭 ， 还要吃对早饭 ， 才能避免疾病的产生 。 饮食习惯不科学还会带来其他慢性疾病 。 比如高血压、高血糖和心血管疾病 。
三、早餐哪几个不良行会增加患肝病的机会
1.吃得过饱 。 过量的饮食会对肝脏造成负担 ， 引起肝脏功能逐渐衰减 ， 最终造成肝病 。 尤其是脂肪肝 。 一日三餐适量为宜 ， 过饱会影响正常代谢 ， 使得食物里的有害物质沉积于肝脏和肾脏 ， 长期下去会给身体造成严重的损害 。
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