快乐的一天从早餐开始 ， 而吃好早餐才是持续快乐的源泉 ， 早餐也要无肉不欢啊 。 光有肉不行 ， 还要有鸡蛋有牛奶 ， 高蛋白食物顶饱 ， 一整天都精力旺盛 。 早餐保证肉蛋奶最少有两种 ， 这是我最近准备早餐的基本原则 。 你想想 ， 孩子正在长身体 ， 一天的学习任务还很重 ， 营养跟不上肯定不行啊 。 早餐吃什么？真是让一大批妈妈头痛的问题 。 您家早餐怎么吃？在同学群和朋友圈晒早餐 ， 常常有人求搭伙 ， 这样的早餐您喜欢吗？
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推荐大家做蒸肉饼 ， 鲜美可口孩子爱吃 ， 加个鸡蛋营养更丰富 ， 孩子只要肉饼吃完了 ， 随便再吃几口主食喝一杯牛奶 ， 便是妥妥的能量早餐 。 今天的早餐内容有蛋蒸肉饼 ， 拌豆角胡萝卜 ， 苹果 ， 牛奶 。 下面看看具体做法吧 。
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材料：猪前夹肉200克 ， 葱姜 ， 酸黄瓜 ， 鸡蛋 ， 淀粉 ， 盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 芝麻油 ， 白胡椒粉 。
做法步骤：
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猪肉清洗干净 ， 切成拇指大小的块 ， 有肥有瘦做出来更好吃 。
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【同学|我家小学生的早餐，20分钟轻松搞定，同学群：能搭伙吗】切好的猪肉放进德尔玛绞肉机中 ， 根据肉馅多少选择大、中、小不同大小的杯子 ， 我今天用的小号杯子 ， 因为我用的肉不多 。
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放上绞肉机盖子 ， 再放上机头 ， 按下启动键 ， 十秒钟就把肉馅打好了 。 绞肉机不需要插电 ， 没有电源线拉拉扯扯的 ， 很方便 。
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不肥有瘦的肉块被打成了肉糜 ， 打肉馅时可以加入葱姜一起打 ， 我更喜欢手切 ， 只打了猪肉 。
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酸黄瓜切碎 ， 葱切碎 ， 姜磨成姜泥 。
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加入肉馅中 ， 加盐 ， 加生抽 ， 加白胡椒粉 ， 加淀粉 ， 充分拌均匀之后再放10克淀粉 ， 加10克水拌均匀 ， 得到调味好的肉馅 。 用这种小型绞肉机 ， 打肉的同时可以直接调味 ， 也很方便 。
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打好的肉馅铺在盘子里面 ， 中间压个窝 ， 打入一个鸡蛋 ， 上笼蒸熟 ， 水开后计时 ， 蒸十分钟就可以出锅了 。
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出锅后如果觉得肉饼咸度不够 ， 可以再淋些生抽调味 。
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蒸好的肉馅趁热上桌享用吧 。
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早餐不能只吃肉饼 ， 还要有主食（碳水化合物） ， 前几天从老家带回来的乡村大馒头 ， 孩子很爱吃 ， 蒸肉饼的同时放在笼格上面复蒸 ， 切一块给孩子备着 ， 搭配肉饼一起吃挺好的 。
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