1条草鱼1瓶啤酒 ， 一锅炖了 ， 我家老头最爱吃 ， 比酸菜鱼还好吃！
今天又做了这道菜 ， 我家老头子最喜欢吃了 ， 每次都自己跑去菜市场买一条草鱼 ， 然后在提一瓶啤酒 ， 让我炖了给他吃 。 我就纳闷了 ， 他那么喜欢吃 ， 为什么不自己做呢 ， 这啤酒鱼的做法也是很简单的呀 。 老头子说 ， 趁着我还在他身边 ， 想多吃我做的菜 ， 哈哈 ， 太有爱了吧 。
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1条草鱼1瓶啤酒 ， 一锅炖了 ， 这道菜就是啤酒鱼了 ， 不知大家有没有吃过 。 我家老头子最爱吃鱼 ， 而且最爱这样的做法 。 草鱼的价格便宜 ， 5块钱一斤的草鱼 ， 一条花不到5块钱 ， 因为每次买的鱼不要一斤 ， 他一个人正好够吃 。 这啤酒鱼做法简单 ， 味道香浓 ， 鱼肉鲜嫩 ， 比酸菜鱼还好吃！下面小编就和大家分享这道啤酒鱼的做法 ， 喜欢吃鱼的可以试试这样做 。
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【啤酒鱼】
食材：草鱼1条、啤酒1瓶、五花肉适量、葱姜蒜、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、食用油、豆瓣酱、白糖、番茄 。
做法如下：
第一步 ， 首先把草鱼宰杀了 ， 处理干净斩成段 ， 然后加入料酒和葱姜蒜腌制十多分钟 ， 腌制入味并去腥味 。
第二步 ， 把番茄洗干净切块、葱姜蒜切好备用 ， 再切一点五花肉 。 锅中烧热油 ， 下入五花肉煸出油 ， 然后下入葱姜蒜爆香 。
第三步 ， 加一勺黄豆酱翻炒出香味 ， 然后倒入生抽、老抽和1瓶啤酒烧开 ， 下入鱼段和番茄块炖煮 。
第四步 ， 炖煮15分钟 ， 大火收汁 ， 加点白糖和盐调味 ， 关火出锅 ， 撒些香菜叶就可以食用了 。
【做法|1条草鱼1瓶啤酒，一锅炖了，我家老头最爱吃，比酸菜鱼还好吃！】
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小贴士：
1、用五花肉煸出油 ， 这样炖好的鱼味道更香 。
2、1瓶啤酒烧至收汁就差不多入味了 ， 盐和白糖最后放 。
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