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第七步蒸排骨 ， 蒸排骨的时候选用大锅大火 ， 在水中加入四勺量的料酒 ， 可以有效的去腥提味 ， 开大火蒸25分钟 ， 关火装盘 。
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市井说：
我是真喜欢这个豉汁蒸排骨 ， 一个人能吃一大盘 ， 比起炖排骨的清淡软糯 ， 酱或炒排骨的浓香醇厚 ， 这豉汁蒸排骨融合了两者的优点 ， 吃起来解馋又好吃 ， 反正我学会以后家里的排骨十有八九都是让我这样做了 ， 吃不腻 。
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蒸排骨的时候要开大火蒸 ， 时间25分钟即可 ， 不能太长保持鲜嫩 ， 不喜欢汤汁的可以盖上盖子隔水蒸 ， 但这个汤汁味道也很好 ， 尤其是吃米饭的时候 ， 浇上一勺真是美味 。
明天的早餐我们来做炸薯条 ， 一种焦香酥脆的做法 ， 欢迎大家关注 。
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【做法|这菜是广东早茶中最解馋的，价格不便宜，但看见就忍不住】欢迎在评论区留言一起来交流有趣的美食之道 ， 我是市井自媒 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱 ， 关注我 ， 和你一起分享这个世界 。
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