【所需食材】：西红柿2个、鸡蛋3个、适量香葱 。
【西红柿炒鸡蛋怎么样做好吃】【所需配料】：食用油、少许盐、少许老抽、葱花 。
【详细做法】
1、我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿 ， 这样炒出来会更多汁 。
2、在西红柿的表面划上十字花刀 ， 倒上适量的开水 ， 在开水中静置十分钟 。
3、我们先来打鸡蛋 ， 打入三颗鸡蛋 ， 鸡蛋打入碗里后用筷子快速的把它打散 ， 顺着一个方向不停的搅拌 。
4、香葱切成长段 ， 切好放在一边备用 。
5、取出烫好的西红柿 ， 撕去外皮 。切成小块备用 ， 西红柿里富含大量的维生素 ， 不仅美白 ， 常吃对身体还非常好 。
6、在锅中倒入适量的食用油 ， 锅中的油热后倒入鸡蛋液 ， 这时候用的是大火 。
7、鸡蛋炒散后盛出备用 ， 时间不要过长 ， 鸡蛋容易炒老 。
8、在锅中倒入一点点油 ， 然后把葱段放进去 ， 炒出香味来 。
9、加入西红柿 ， 用大火翻炒 ， 翻炒 。
10、出汁的时候加入少许盐 。再加入少许老抽 ， 继续翻炒一分钟 。
11、汁水变多的时候加入鸡蛋 ， 用大火翻炒一分钟 ， 让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁 。
12、出锅啦 ， 最后撒上一点葱花 ， 一道非常好吃的西红柿炒蛋就做好了 。
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