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不过似乎所有的官方食谱都有一个问题：为了照顾大众口味而趋于平庸 。 这道菜的酱汁没有很好地挂在各种食材上 ， 又因为甜椒都没有刷油 ， 所以味道更像蔬菜干 。
所以“色香味”的“色”它虽然有 ， 但“香”和“味”比起炒菜的糖醋大虾还是差得比较远 ， 空气炸锅没有“翻动”的功能 ， 做炒菜还是有点勉强了 。
04 | 脆皮蘑菇制作难度：★★美味程度：★★★★
300克蘑菇洗净后 ， 准备40克面粉、2个鸡蛋打匀、60克面包糠 ， 按面粉、鸡蛋液、面包糠的顺序一层一层裹好蘑菇 。 再给蘑菇刷一层油 ， 放入炸篮中 ， 180度10分钟即可 ， 搭配盐食用 。
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这也是一个官方菜谱 ， 不过回归到炸物 ， 官方食谱还是比较靠谱的 。 这道菜颜值很高 ， 虽然只有口蘑本身的鲜味和盐带来的一点咸味 ， 不过总体而言味道不错 。 大家也可以自行搭配不同的酱料或蘸粉 ， 将它作为一个小零食来吃 。
05 | 黑芝麻蛋糕制作难度：★美味程度：★★
80g黑芝麻糊、2个鸡蛋、100克牛奶搅拌均匀 ， 放入铺了烘焙纸的锡纸盒 ， 160度15分钟 ， 就……完成了 。 这个步骤简单到我都觉得有点离谱了 。
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不过没想到的是 ， 竟然还成功了 。 它的口感其实是介于饼和糕之间 ， 和传统用烤箱做出来的蛋糕还是略有区别 。 但味道还挺香甜的 ， 方子又很简单 ， 我本来以为会翻车的反而给了我不小的惊喜 。
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总体而言 ， 这一次我尝试的这五个食谱都还算成功 。 都能将食物烹饪到合适的火候 ， 既没有不熟的 ， 也没有烧焦的 ， 只是有的菜味道略微差强人意 。
今天的测评也能看出蔬菜确实是要多刷一点油 。 大家不用很介意蔬菜上刷油是不是违背了它省油或者健康的初衷 ， 它本身不是直接放到油里炸的 ， 并且多余的油在烹制的过程中也都会漏到炸篮底部 ， 所以实际用的油很少 。
此外 ， 可以常备一些烘焙纸、锡纸、锡纸碗等辅助工具 。 方便做有酱汁的菜 ， 或是尝试不同的风味时使用 。
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【因为|蒸炸烤煮样样行？搬来空气炸锅测一测！】这次的评测就到这里啦 ， 大家如果还有什么想要看的空气炸锅食谱 ， 也可以留言告诉我们 ， 我来帮你验证！
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