春天来了 ， 宝妈家的这顿早餐从每天好几样 ， 浓缩为了一干一稀 ， 一是因为太多吃不完 ， 二是太费精力还不够实惠 ， 索性老习惯 ， 一干一稀 ， 别看不精致还简单 ， 却把营养全都浓缩了 ， 鸡蛋和蔬菜、杂粮、豆类、红枣一样都不少 ， 最主要的是符合北方人的饮食习惯 ， 大人孩子都挑不出毛病 ， 保准吃完这顿想下顿！这次的早餐 ， 最经典的是韭菜盒子的新做法 ， 超级省事 ， 不用揉面 ， 不用擀皮 ， 且更加柔软可口 ， 太棒了！
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#早餐#宝妈家营养早餐搭配：韭菜盒子+红枣芸豆杂粮粥 。
这两样 ， 是北方人比较喜欢的吃法 ， 尤其是春天来了 ， 韭菜最好吃的季节 ， 用它来烙上几张盒子 ， 几天不吃还真是馋！这次的韭菜盒子 ， 不光皮省事 ， 拌馅也超级偷懒 ， 韭菜里磕入几个鸡蛋 ， 再加点调味料一拌就齐了 ， 比以往做的都好吃 ， 很值得一试！
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红枣芸豆杂粮粥 ， 每周我家都要吃几回 ， 一是因为它比较省事 ， 电饭锅预约一下 ， 早起不用等直接就能吃 ， 二是它食材多样 ， 营养更丰富 ， 口感黏糯 ， 大人孩子都喜爱 ， 儿子说 ， 要是再放点糖就是八宝粥了！
需要的食材（五口人的量）：灰枣10颗 ， 花芸豆2把 ， 红小豆1把 ， 糯米2把 ， 黑米1把 ， 黏白玉米碴2把 ， 黄大粒玉米碴2把 ， 清水适量
做法：所有食材放入小盆里 ， 加水洗净 ， 然后放入电饭煲 ， 加水到食指的第二指节的中间位置 ， 预约完成 。 需要注意的是至少要留出来4小时的浸泡时间 ， 杂粮在经过了浸泡之后才更容易软烂；杂粮粥的熬煮时间需要设为2小时 。
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简易版韭菜盒子 ， 偷懒做法 ， 不用揉面 ， 拌馅也简单 ， 最关键的是吃起来外皮柔软筋道 ， 内馅口感嫩还倍儿香 ， 超开胃 ， 深受全家人的喜爱 ， 尤其是我家宝爸 ， 边吃边赞不绝口！
做皮用的食材：普通面粉150克 ， 盐少半勺 ， 清水适量
做馅用的食材：洗净的韭菜1大把 ， 鸡蛋3个 ， 十三香少许 ， 盐半勺 ， 植物油半勺
详细做法：
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第一步 ， 搅面糊 。 150克面粉放入不锈钢小盆里 ， 加入半勺盐增加筋力 ， 再加水用筷子搅成稀面糊 ， 一直搅到细腻无疙瘩状态 ， 挑起面糊呈快速流动状态就可以 ， 稠了会导致饼皮厚摊不开
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第二步 ， 调馅 。 1大把韭菜洗净后 ， 用厨房纸擦去水分 ， 切成末放入小盆里 ， 再加半勺植物油拌匀封住切面 ， 以免出汤 ， 再磕入3个鸡蛋 ， 加点十三香提味
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第三步 ， 用筷子把馅拌匀后 ， 再加入半勺盐搅匀调味 ， 韭菜做馅稍咸点更好吃
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第四步 ， 电饼铛刷少许植物油预热后 ， 用饭勺舀面糊到电饼铛 ， 用刮板摊平摊薄 ， 饼面刚要凝固 ， 立马舀韭菜馅到饼上 ， 一半铺馅 ， 另一半留空 。 注意馅不要太多 ， 多了不好吃 ， 口感不好
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