一日之计在于晨 ， 早上无论从整个人的精神状态 ， 还是各项机能的活跃程度都是非常棒的 。 经过一晚上的休息 ， 没有进食 ， 身体也已经消耗掉了昨天的营养物质 。 那么早上及时补充营养 ， 对身体是非常的重要的 ， 这也就是为什么早餐 ， 我们要尽量多摄入一些营养高的食物的原因 。 可现在生活压力大 ， 工作时间紧 ， 早上起床 ， 很多人要么随便弄点早餐吃 ， 要么就只能去外面随便买一点 ， 填饱肚子 ， 还有的忙起来根本没法吃早餐 ， 这都是对身体极其不负责任的 。
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今天就给大家分享一个懒人早餐的做法 ， 备上饺子皮 ， 这个可以外面店里买到 ， 放冰箱冷藏3天是不会坏的 。 然后其它的食材其实都是可以随意搭配 ， 不过鸡蛋应该是不能少的哦 ， 它是非常好的高蛋白低脂肪的食物 ， 而且极易被身体消化吸收 ， 为人体提供充足的营养物质 。 把它们搭配一起简单一做 ， 营养又美味的早餐就搞定了 。 每次这样做 ， 连吃8个还觉得不够 ， 而且一次搞定全家人早餐 ， 不到15分钟 。 如果你还不知道早餐吃什么 ， 不妨试试这懒人早餐 ， 赶紧收藏起来吧 。
【饺子皮鸡蛋煎饼】
一 ， 食材：西葫芦1个 ， 胡萝卜半根 ， 鸡蛋3个 ， 饺子皮适量 ， 胡椒粉少许 ， 五香粉少许 ， 蚝油1勺 ， 盐适量 ， 食用油适量 。
二 ， 饺子皮鸡蛋煎饼的做法：
1.将所有的食材都准备好 ， 西葫芦清洗干净 ， 然后去掉根部 ， 再用擦刀把西葫芦擦成细丝 。 把西葫芦装入盆里 ， 再放入适量的盐 ， 搅拌均匀 ， 把西葫芦丝腌制5分钟 ， 杀一下水分 。 胡萝卜也像西葫芦一样清洗干净擦成丝 ， 用盐腌制一下 。
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2.准备一个碗 ， 把鸡蛋打入碗里 ， 先用筷子搅散 。 起一锅 ， 里面放入适量的食用油 ， 油热后 ， 把鸡蛋倒入锅里 ， 用筷子不停地滑炒成鸡蛋碎 ， 然后盛出放凉备用 。
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3.把杀好水的西葫芦丝和胡萝卜丝都挤干水 ， 一起放入盆里 ， 先加入1勺食用油 ， 搅拌均匀 ， 这样让馅料吃起来会更多汁 ， 更香 。 接着再把放凉的鸡蛋碎倒进来 ， 现在开始来调味 ， 少许盐 ， 少许胡椒粉 ， 少许五香粉 ， 1勺蚝油 ， 一起搅拌均匀 ， 馅料就调好了 。
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4.把饺子皮取出来 ， 为了省时间 ， 可以三四张饺子皮一起擀薄 ， 擀之前先在饺子皮中间刷上一层食用油 ， 防粘 ， 擀好后 ， 把它们扯开就好了 。 然后取一张擀好的饺子皮 ， 在上面放上适量的馅料 ， 然后把饺子皮两边对叠起来 ， 再把另外两端也对叠起来 ， 这样一个漂亮的饺子盒子就做好了 。
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5.准备一个平底锅 ， 先预热好 ， 然后在里面刷一层食用油 。 把做好的饺子盒子放进来 ， 再在表面刷一层食用油 ， 防止饺子皮水分过度流失 。 开中小火慢煎 ， 等到一面煎至金黄色 ， 就翻一面继续煎 ， 直到把两面都煎成金黄色 ， 就可以出锅了 。
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